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健康志向で注目される「中医薬膳」とは（日本食糧新聞社・藤村顕太朗）

2024.05.07 12:00
提供：繊研plus

コロナ禍を経て、健康志向が高まったことから、薬膳に注目が集まっている。薬膳といっても、実は公式な定義はないのだが、現在「中医薬膳」を中心に普及が進んでいる。中医薬膳とは、中国で2000年以上の歴史がある伝統医学「中医学」の理論に基づいて作った料理のこと…

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