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1個54円の豆腐で作る「大満足おつまみ」 さっと崩して和えるだけで完成

2026.06.11 09:00
提供：Sirabee

「くずし奴のねぎじゃこ和え」は、いつもの冷奴に定番のトッピングや調味料を加えるだけ。大満足のおつまみ。

くずし奴のねぎじゃこ和え
Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部

初夏から夏にかけての定番おつまみといえば、冷奴。筆者もよく食べるが、いつもの薬味ばかりではちょっと味気ない。


ポッカサッポロの公式サイトで紹介されていた「くずし奴のねぎじゃこ和え」は、簡単なアレンジだけで、ぐっと満足度が上がるおつまみ。筆者も晩酌用に作ってみた。



「くずし奴のねぎじゃこ和え」の材料


くずし奴のねぎじゃこ和え

用意するものはこちら。



・木綿豆腐：1丁
・長ねぎ：50g
・ポッカレモン100：小さじ4
・しょうゆ：小さじ2（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・ごま油：小さじ2（かどや 純正ごま油）
・おろししょうが：小さじ2
・ちりめんじゃこ：70g
・ごま：小さじ2
・一味唐辛子：適量

今回使った木綿豆腐は2個で108円だった。簡単でコスパもいいって最強。



さっと和えるだけ


くずし奴のねぎじゃこ和え


作り方はかなり簡単。長ねぎは薄くスライスし、さっと水にさらす。


ボウルに食べやすい大きさに崩した豆腐を入れ、長ねぎ、ポッカレモン、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、ちりめんじゃこ、ごまを加える。


全体を混ぜて盛り付ければ完成だ。



レモンの香り爽やかな上品なおつまみ


くずし奴のねぎじゃこ和え


一味唐辛子を振ると、小料理屋のお通しみたい。


くずし奴のねぎじゃこ和え


じゃこの旨みとごま油にレモン果汁が加わって爽やか！


ねぎやごまの風味と食感もアクセントになっていて、上品な1品に仕上がっている。豆腐を崩しているから、味がよく染みているのもいい。


いつもの冷奴が、簡単アレンジするだけで大満足のおつまみに。コスパ良くて簡単で美味しいおつまみって素敵すぎる。暑くなってくるこれから、晩酌のお供に頻繁に登場しそうだ。



■執筆者プロフィール


池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。


日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。


★これまで書いた記事はこちら


（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
Sirabee

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