Snow Man目黒蓮、自己流すき焼きレシピ披露 新CMで自然体な“声”響かせる

目黒蓮、すき焼きレシピ公開

キッコーマンのしょうゆとみりんでつくるすき焼きの映像に、目黒が語る“すき焼きの楽しみ方”のナレーションを重ねた本CM。「すき焼きの流儀」篇では、「『すき“焼き”』だからこそ、最初はお肉を一枚“焼いて”、しょうゆやみりん、ざらめを少し加えて味わう」という、目黒ならではの食べ方を紹介。「すき焼きの周期」篇では、「2～3ヶ月に一度、無性にすき焼きを食べたくなり、IHの一口コンロでつくる」というエピソードを通して、季節を問わずふとした時に食べたくなるすき焼きの魅力を伝えていく。どちらのCMも、家庭で“自分好みのすき焼き”をつくる楽しさと魅力を表現している。

今回のCMは、目黒自身の「すき焼き」に関するこだわりやエピソードに基づいて制作。「目黒さんご自身のエピソードだから、自然体で」という監督との会話もあり、あえて監督と掛け合いをするような形でナレーションの収録がスタート。監督の問いかけに、目黒は普段つくっているすき焼きのことを思い出しながら、終始リラックスした様子で収録に臨んた。

目黒の優しい声で語られるすき焼きのつくり方に、スタッフからは思わず「すき焼きが食べたくなってきた！」という声も。 目黒の優しさと温かさがスタジオ全体に広がり、現場に一体感が生まれた収録となった。（modelpress編集部）

目黒蓮インタビュー

ー 収録を終えられた感想と、改めて目黒さん流のつくり方を教えていただけますか？

目黒：すき焼き食べたくなっちゃいました。声だけのCM出演というのが、新鮮で。やったことがなかったので、楽しめました。自分が普段すき焼きを食べる時のことを、本当にラフな感じでお話しさせていただいて。ずっとモニターにすき焼きの映像が出ているので、本当に「すき焼き食べたいな」、「あ、うまそうだな」と思いながら、自分も声をあてていました。（目黒さん流のすき焼きのつくり方について）まず油をひいてお肉を焼き、しょうゆとみりんを好みの分量で垂らし、最後にちょっとざらめを入れて（焼き絡めて）食べるところからスタート。そこから、徐々に皆さんが思い浮かべる感じの「THEすき焼き」をやっていきます。だから（すき焼きの）“焼き”から始まりますね。最後はうどんを入れて卵で〆て、卵とじで食べます。

ー しょうゆとみりんでつくるすき焼きの魅力は？

目黒：しょうゆとみりんの分量を変えることで、自分好みの味がつくれるところですね。ちょっとコクを足したいなとか、ちょっとしょうゆの分量を増やそうかなとか、お肉だけじゃなくてねぎとか、食材によっても変えてみたり、調節できるところがすごく魅力的だなと思います。

ー しょうゆとみりん、目黒さんの中ではどっちの方がちょっと多めなどのこだわりはありますか？

目黒：ちょっと、しょうゆが多い気がしますね。コクのあるタイプです。

ー すき焼きの定番具材には、ご家庭による差があるようです。目黒さん流すき焼きの定番具材を教えていただけますか？また、この中においしそうだな、試してみたいな、という具材はありますか？

目黒：定番の具材は、お肉とちょっと大きめに切ったねぎ。あとしいたけを入れます。ねぎはいっぱい入れちゃいます（笑）。ねぎを焼いて食べた時の中のとろっとした感じが好きなので、太めのものが嬉しいです。特に、白い部分が好きです。（一覧を見て回答）トマトやにんにくは、間違いないですよね。魚介もあるんですね！僕、大根が好きなので、入れたらおいしいだろうな。

ー もうすぐクリスマスですが、プレゼントをもらうとしたら何がいいですか？また、CMでは、2～3ヶ月に1回すき焼きを食べるという周期がくるとお話しいただきましたが、目黒さんはどういったときにすき焼きを食べたくなりますか？

目黒：もう「しぼ生セット」です、箱で！いくらあってもうれしいので、僕は欲しいなと思います。（すき焼きの周期について）疲れている時とか食べたいですし、体を動かした後とかは、がっつり食べたいなと思います。割り下とかも若干濃くしてとかですかね。周期的には、そろそろ2～3ヶ月が経つぐらいです。しかも今日、あの（すき焼きの）映像を見ちゃったので。近々、食べたいです。

ー 冬に温かいすき焼きを食べるのは至福の時かと思いますが、目黒さんご自身が、「至福だな」とか「贅沢だな」と感じるのはどんな時ですか？

目黒：食べたいものを食べている時は、すごく幸せだなって思いますね。自分が今日これ食べたいと思うものを食べている時間。あとは、誰と食べるかもすごく大事だと思うんですけど、自分が気を許せる、大事な仲間や友達と、好きなものを食べている時間が一番幸せだなと思います。

目黒蓮流 すき焼きレシピ

（材料：3～4人前）
・牛肩ロース肉（薄切り）：400g
・ねぎ：2本
・九条ねぎ：1束
・生しいたけ：6枚
・しらたき：200g
・焼き豆腐：1丁
・牛脂（またはサラダ油）：適量
・卵：4個
・うどん：1玉

（A）
・キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ：大さじ1／2
・マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん：大さじ1／2
・ざらめ：大さじ1／2
（B）
・キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ：100ml
・マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん：100ml
・水：100ml
・ざらめ：大さじ3

（つくり方）
1. 牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm幅のぶつ切り、九条ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを切る。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋を中火で熱し、牛脂（またはサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。
3. 1／4量程度の牛肉をさっと焼き、（A）のしょうゆ、みりんを順に入れ、ざらめを加えて焼きからめる。好みで溶き卵をつけて食べる。
4. 3.の鍋に1.の具材を入れ、（B）を加えて中火で煮、沸騰したら牛肉の残りを加えて煮る。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
5. 【〆をつくる】うどんを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵適量（分量外）を回し入れて、とじる。