夏の一人飯が変わる！徳井流サッポロ一番塩ラーメンの絶品担々風アレンジ
『徳井video』の「サッポロ一番かんたんタンタン汁なし塩ラーメン」は、身近なインスタントラーメンを使った夏にぴったりの担々麺風アレンジレシピを紹介する。
豚挽き肉とナスという手軽な食材で、汗をかきながらでも食べたくなる本格的な味わいを実現している。徳井の丁寧な調理解説と、愛猫たちとの自然な日常風景が織り交ざった、温かみのある料理動画として仕上がっている。
この料理の魅力は、特別な調味料を使わずに本格的な担々麺風の味を作り出す工夫にある。
徳井は豚挽き肉から出る油が透明になるまで待つ重要性や、サッポロ一番の粉末スープと豆板醤の塩分バランスを計算した分量調整など、徳井ならではのコツを惜しみなく披露している。
特に「粉末スープは完全に味が出来上がっているから他の調味料を入れなくても味が決まる」という解説は、料理初心者にとって目からウロコの発見だろう。中華鍋を使った調理過程では、ナスが徐々にほぐれていく様子や、片栗粉で理想的なとろみを付ける手順が丁寧に映し出される。
「独身の頃から本当によくやりました」という徳井の言葉からは、この料理への愛着と経験の深さが伝わってくる。
「おいしそう」「真似してみたい」という料理への反応だけでなく、「猫が可愛すぎる」「癒やされる」といった声が多数寄せられているのも、この動画の特徴的な魅力。
11歳になった愛猫Lとミコとの何気ない触れ合いが、料理動画に温かな家庭的な雰囲気を添えている。徳井が「猫仕様で28度のエアコン」と語る飼い主としての優しさや、「猫出せっていうご意見が多いので」と視聴者の声に応える姿勢も好感度を高めている。
パクチーをたっぷり乗せた担々麺を汗だくになりながら食べる徳井の姿に、多くの視聴者が「夏の一人飯」の理想形を見出している。料理の腕前と人柄の良さ、そして愛猫との微笑ましい日常。
この動画を見れば、明日のお昼ご飯が待ち遠しくなること間違いなしだ。
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