トップページ>ニュース>ニュース>リュウジが教える「究極の焼きそば」 水の代わりに“牛乳”で激ウマに

リュウジが教える「究極の焼きそば」 水の代わりに“牛乳”で激ウマに

2025.06.21 05:00
提供：Sirabee

こんな作り方があったなんて…。リュウジ氏が教える「焼きそばレシピ」が最高。入れるのは水じゃなく…。

焼きそば

焼きそばを作るときは、水をかけるのが一般的ですが...。「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんがYouTubeチャンネルに投稿したレシピでは、まさかの“アレ”を入れるんです。



「牛乳焼きそば」の材料


焼きそば

リュウジさんが提案する作り方では、水のかわりに「牛乳」を入れるのがポイントでした。材料は以下の通りです。



【2人前】

・マルちゃん焼きそば：2人分

・豚バラ肉（豚こまでも可）：140g

・キャベツ：160g（5〜6枚分）

・油：小さじ1と大さじ1

・牛乳：140cc

・粉チーズ：適量

・黒コショウ：適量

・卵黄：お好み



これまで「至高の焼きそば」や「最高傑作焼きそば」などのレシピを披露してきたリュウジさん。今回は牛乳を使う変化球的なレシピです。お好みでもやしやにんじんなど好きな具材を加えましょう。



麺は先炒め、最後に牛乳で仕上げる


焼きそば


材料は食べやすい大きさにカットします。フライパンに油大さじ1を入れ、麺が両面に焼き色がつくまで炒めます。このとき、あまり動かさないのがポイントです。


焼きそば


麺を一旦別の皿に移します。フライパンに油小さじ1を入れて肉、キャベツの順番に炒めたら、粉末ソースをかけて混ぜます。


焼きそば


ソースが全体に馴染んだら、ここで牛乳の登場です。


焼きそば


リュウジさんいわく、牛乳の旨味が焼きそばに移っておいしくなるとのこと。ソースがなくなるくらいまで煮詰めましょう。



マイルドな味わいがハマる


焼きそば


皿に盛り付け、粉チーズと黒コショウをかけたら「牛乳焼きそば」の完成。まずは卵黄をのせずにそのまま食べてみます。


焼きそば


牛乳っぽさはなく、「マイルドな味のソース焼きそば」という感じ。スパイシーなソースの角が取れてほんのりとクリーミーで、粉チーズが加わってコクのある味わいに。


最後にかけた黒コショウで味がキリッと引き締まって、いつもの焼きそばとはまた違ったおいしさがあります。リュウジさんが「カルボナーラっぽい」と話していましたが、まさにそのような印象でした。


焼きそば


卵黄で食べてみると、まろやかになって、よりカルボナーラ感が強い味わいに。追い黒コショウでさらにおいしくなります。


牛乳を入れるだけでここまで変わるなんて...意外すぎるおいしさ、試してみる価値アリです。





クラフト パルメザンチーズ 227g [大容量 粉チーズ 100% パルメザン ナチュラルチーズ Kraft]

1,464円
Amazonで見る

PR





リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい！ 基本の料理100

1,683円
Amazonで見る

PR



動画：「究極のマルちゃん焼きそば」


https://youtu.be/s0a8OnhPVAw


（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
Sirabee

関連記事

  1. 愛妻弁当からコンビニ弁当に変えた夫。しかし、夫の一言で、嫁「ふふ」…弁当を通した夫婦の会話が可愛すぎる！【パートナーとの新たな関係】
    愛妻弁当からコンビニ弁当に変えた夫。しかし、夫の一言で、嫁「ふふ」…弁当を通した夫婦の会話が可愛すぎる！【パートナーとの新たな関係】
    愛カツ
  2. 3000円を盗んだママ友！？だが数日後…「あの人、常習犯なの」噂が明かす”踏み倒しママ“の本性とは…【問題を起こす人の対処法】
    3000円を盗んだママ友！？だが数日後…「あの人、常習犯なの」噂が明かす”踏み倒しママ“の本性とは…【問題を起こす人の対処法】
    愛カツ
  3. 誰もいないハズなのに…“綺麗に畳まれた洗濯物”に違和感！？しかし数日後、急きょ帰宅すると…【異変の正体】にゾッ…【周囲と健全な関係を築くには？】
    誰もいないハズなのに…“綺麗に畳まれた洗濯物”に違和感！？しかし数日後、急きょ帰宅すると…【異変の正体】にゾッ…【周囲と健全な関係を築くには？】
    Grapps
  4. 介護を迫られ【婚約破棄】した結果…彼「指輪も金も返せ！」しかし⇒彼女「10年も前に…？」彼の正体は…【パートナーの困惑言動への対処法】
    介護を迫られ【婚約破棄】した結果…彼「指輪も金も返せ！」しかし⇒彼女「10年も前に…？」彼の正体は…【パートナーの困惑言動への対処法】
    愛カツ
  5. 婚約者の家族と”初対面”だが…『愛情たっぷりな会話してたね』⇒直後”彼女だけ”顔面蒼白で慌てだし…！？【他人の不適切な行動への対応法】
    婚約者の家族と”初対面”だが…『愛情たっぷりな会話してたね』⇒直後”彼女だけ”顔面蒼白で慌てだし…！？【他人の不適切な行動への対応法】
    愛カツ
  6. 妻に虚言を吐き…夫を奪う女友達！？だが数日後⇒妻「なんで騙したの？」自宅での＜接待＞に「ぎゃー！」【人間関係をよくする行動】
    妻に虚言を吐き…夫を奪う女友達！？だが数日後⇒妻「なんで騙したの？」自宅での＜接待＞に「ぎゃー！」【人間関係をよくする行動】
    愛カツ

「ニュース」カテゴリーの最新記事

  1. 【動画】久慈暁子、栃木の宇都宮餃子のおいしさに驚愕！インタビュアーは濱田沙也＜SNS FUN!＞
    【動画】久慈暁子、栃木の宇都宮餃子のおいしさに驚愕！インタビュアーは濱田沙也＜SNS FUN!＞
    WWS channel
  2. 「K-1 GIRLS 2025 × ミスモデルプレス オーディション」準GP・藤白ちらり、モデルプレス特別企画「今月のカバーモデルNEO」7月に登場
    「K-1 GIRLS 2025 × ミスモデルプレス オーディション」準GP・藤白ちらり、モデルプレス特別企画「今月のカバーモデルNEO」7月に登場
    モデルプレス
  3. スザンヌ、祖母との2ショットに反響「似てる」「笑顔素敵」地元・熊本満喫ショット公開
    スザンヌ、祖母との2ショットに反響「似てる」「笑顔素敵」地元・熊本満喫ショット公開
    モデルプレス
  4. 伊藤桃々、オフショルビキニ姿で美ボディ披露「上目遣いずるい」「色っぽい」の声
    伊藤桃々、オフショルビキニ姿で美ボディ披露「上目遣いずるい」「色っぽい」の声
    モデルプレス
  5. 日テレ郡司恭子アナ、ノースリ私服で美肌見せ「オシャレで憧れ」「お肌ツヤツヤ」と反響
    日テレ郡司恭子アナ、ノースリ私服で美肌見せ「オシャレで憧れ」「お肌ツヤツヤ」と反響
    モデルプレス
  6. 加藤綾菜、鶏ミンチのハンバーグ・ポークソテー…豪華スタミナ料理披露「全部凝っててすごい」「元気出そう」の声
    加藤綾菜、鶏ミンチのハンバーグ・ポークソテー…豪華スタミナ料理披露「全部凝っててすごい」「元気出そう」の声
    モデルプレス
  7. 鈴木愛理、美腹見せ“きつねダンス”で観衆を魅了「可愛過ぎて時空歪む」
    鈴木愛理、美腹見せ“きつねダンス”で観衆を魅了「可愛過ぎて時空歪む」
    ENTAME next
  8. 小川菜摘、素材にこだわったはちみつレモン披露「飲み物も手作りで尊敬」「爽やかで夏にぴったり」の声
    小川菜摘、素材にこだわったはちみつレモン披露「飲み物も手作りで尊敬」「爽やかで夏にぴったり」の声
    モデルプレス
  9. 長濱ねる、ばっさりカットで大胆イメチェン「小顔が際立つ」「ドタイプすぎる」と絶賛の声
    長濱ねる、ばっさりカットで大胆イメチェン「小顔が際立つ」「ドタイプすぎる」と絶賛の声
    モデルプレス

あなたにおすすめの記事