料理研究家・鈴木沙織、－50kgダイエット成功の理由語る

奇跡の50kg減量に成功・鈴木沙織、魔法のやせスイーツレシピを公開

鈴木は、医師に「早死にする」と言われたことをきっかけにダイエットを開始。奇跡の50kg減量に成功した。

現在はダイエット料理研究家として糖質・カロリーオフの神やせレシピ考案を得意とする。「ヒルナンデス！」（日本テレビ）や雑誌などメディアにも多数出演している。

鈴木沙織インタビュー

― 「毎日食べてもやせられる！魔法のやせスイーツ」の出版にいたった経緯は？

鈴木：叔母が元パティシエ、父が菓子メーカー勤務だったからか、昔からスイーツが大好きでした。それが災いしてか97kgもの巨体になってしまい、医師に早死にすると言われたことでダイエットを決意するに至ったのですが、やはりダイエット中もスイーツへの欲望は消えませんでした。

そんな中で試行錯誤しながら、ダイエット中でも安心して罪悪感なく楽しめるスイーツレシピを研究してきました。Instagram等のSNSにもいくつかご紹介していますが、とても評判が良く、簡単に美味しく作れる魔法のやせスイーツレシピを沢山の方に紹介できればと、主婦の友社さまやスタッフの皆様のお力添えで書籍化が実現しました。

― MAX体重97kgから糖質・カロリーオフの食生活によって－50kgを実現した鈴木さんですが、ダイエット成功の理由は何だと思いますか？

自分に合ったお食事の調整や運動をコツコツ長く続けることが成功の秘訣だと思います。また、自分に厳しくしすぎてストレスをため込まないということも大切かなと思います。私の場合は、大好きな甘いものを糖質・カロリーオフで作って食べられるように工夫したことで、ストレスなくダイエットを継続できました。

― レシピが掲載されているスイーツはどれもすごく美味しそうなのにとてもヘルシーで驚きました。実際に鈴木さんのレシピでスイーツを作った方からはどんな反響が寄せられていますか？

ありがとうございます。レシピをお試しいただいた皆さんからは、糖質やカロリーオフだとは分からない！美味しくて簡単なのが嬉しい！といったお声をいただいています。簡単・美味しい・ヘルシーなスイーツを罪悪感なく楽しんでいただけるので、喜ばれていると感じます。

― どれも作りやすいレシピとなっていますが、それでも慣れないうちは手作りが面倒に感じてしまうこともあると思います。鈴木さんはどうやってスイーツ作りのモチベーションを保っているのでしょうか？

手軽に市販のスイーツが買える現代では、手作りは確かに面倒に感じることもあると思います。そんな時は出来上がりの美味しそうな写真を撮ってSNSにアップするのを楽しみにしたり（見てくれた方から反応があるとさらにモチベーションが上がります）、一緒に食べてくれる家族の笑顔を楽しみにしたり、市販品よりもヘルシーで身体に良いからやせるはず！と強く思ってみたりしながらモチベーションを保っています。

― 最後に本書籍の読みどころを含めてメッセージをお願いします。

本書籍は、スーパーで買える食材だけ・型も100円ショップで買える・オーブン不使用・4ステップ以内・はかり不要と、どなたでも簡単・美味しい・ヘルシーな神やせスイーツが作れる内容になっています。糖質もカロリーもオフなので、ダイエット中でも罪悪感なしでスイーツを楽しめるので、ダイエット中のモチベーション維持にもオススメです。ぜひ、魔法のやせスイーツが皆さんのおやつタイムのお役に立てたら嬉しいです。

（modelpress編集部）