＜夏休みのお昼ごはん＞麺類で乗り切れ！時短を叶える「かける」「混ぜる」だけでOKのタレ3つ

筆者撮影（以下同）

家事や子育て、仕事など、ママにはやることがいっぱい。ご飯の準備もできるだけ短時間でやってしまいたいと思うとき、頼るのは「麺類」かもしれません。休日のメニューとしても出番が多いのではないでしょうか。ただ、麺類は味が同じになりがち……。そこで使いたいのが、市販の「タレ」ですね。かけるだけ、混ぜるだけで美味しく仕上がる「タレ」を3つピックアップしていきます！

ぐるっとまわしかけるだけで、ぶっかけうどんが完成

ゆでたうどんと、大根おろしやネギなどの薬味を用意すれば、後はぐるっとまわしかけるだけ。だしのきいた美味しいつゆで、うどんを仕上げていくのが「キッコーマン いつでも新鮮 うどんがうまいだししょうゆ」（以下、だししょうゆ）です。

かつお・宗田かつお・うるめ・昆布・煮干し・椎茸の6種類の国産だしが使用されているので、家庭ではなかなか出せない味わい。うどん1玉に対して大さじ1杯（約15ml）が目安になります。ボトルを押すことで1滴から必要な量を出せる「押し出し式」なので、量も計りやすくなっています。つゆがたっぷりのうどんというよりは、つゆを絡めるようにして食べるイメージ。つゆが無駄なく使えますね。

このだししょうゆは、開封後も常温で90日間しょうゆの鮮度を保ってくれる点も注目です。だししょうゆが空気に触れないようにするため、二重構造の「やわらか密封ボトル」が採用されているのです。開封したあとは冷蔵庫で保管するものも少なくありませんが、冷蔵庫の棚は激戦区。その中に入れずにすむのですから助かります。未開封の状態であれば賞味期限は13ヶ月。参考小売価格は232円（税抜）です。

シャリシャリに凍らせる！進化系の冷やそうめん

夏の定番麺類といえば「そうめん」でしょう。ほそくて喉越しもよく、するすると食べられますね。しかしそうめんこそ、タレやつゆがマンネリ化しやすく、ママたちを悩ませているかも。そんななか今年は、進化系のそうめんつゆが販売になっています。「キッコーマン シャリっと冷やそうめん お出汁香る柑橘素麺」（以下、シャリっと冷やそうめん）です。

つゆをパウチごと冷凍庫に8時間入れて凍らせると、シャリシャリ食感のそうめんつゆになります。冷凍庫から出したばかりではまだつゆがかたまっているので、冷凍庫から出して5分ほど放置するのがおすすめ。そうすると、シャーベット状になります。


先にお皿に「シャリっと冷やそうめん」を出して、その上にそうめんを盛り付けた方がスムーズかもしれません。


その後、だんだんとシャーベット状から溶けていき、冷凍庫から出して10分程度で「ひんやりつゆ」、さらに10分ほど経過すると、凍っていない「さっぱりつゆ」へと変化していきます。つまり1回で3通りの食感を体験できるというわけです。

今回使ったのは「お出汁香る柑橘素麺」。昆布や鰹節のだしがきいていて、あまり柑橘系の強い酸っぱさは感じず、さっぱりした後味がありました。これならお子さんでも美味しく食べられそうです。参考小売価格は198円（税抜）。開封前賞味期限が19ヶ月と長めなのも嬉しい点ではないでしょうか。

あっという間に「カレーうどん」の完成！

うどんの味つけのレパートリーを増やそうと思ったとき、カレー味を思い浮かべる人も少なくないのでは……　？　でも、カレーうどんは残ったカレーを活用するなどリメイクのイメージが強いかもしれません。わざわざカレーを作ることからはじめるのは面倒ですよね。そんなときに使いたいのが、「ヤマサ イチオシ！うどんたれ　まんぞくカレー」（以下、うどんたれ　まんぞくカレー）。



ゆでたうどんにピューッとかけるだけで、簡単にカレーうどんが作れます。また焼きうどんの味つけにもおすすめ。筆者も焼きうどんを作ってみましたが、最後にピューッとかけてうどんに和えるだけ。写真の焼きうどんは色味が薄くて「本当にカレー味？」と思われるかもしれませんが、しっかりとカレーの味がします。スパイシーですが辛みは強くなく、まろやかな味わいなので、お子さんでも食べられそうです。使用量は、焼きうどん1人前で、大さじ3杯分が目安になっています。


ボトルの側面にはメモリもあるので、これで使用量の目安を確認ができます。ボトルを押してピューッとかけるだけなので、お子さんでもできそうですね。また、麺類だけでなく、肉野菜炒めや卵かけご飯、カレーマヨなど多彩なメニューで活躍しそうです。希望小売価格は375円（税抜）です。

手間を省いて調理時間の短縮をするためには、市販の調味料などを活用するのも手。味のバリエーションが豊富になっていますし、使い勝手もよくなっています。夏休み中の献立に悩むご家庭も多いはず。今回ご紹介した商品をぜひ活用してみてくださいね。

文・川崎さちえ　編集・有村実歩