レンジでこんなに鮭がふんわりするなんて…！ガリバタしょう油が最高！鮭と舞茸の包み蒸し
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。10分でごちそうが完成！具材をオーブンペーパーに乗せて包んだら、あとはレンジにお任せ。ふわっとやわらかく蒸された鮭に、間違いないしょう油とガーリックの組み合わせが、たまりません！仕上げに乗せるバターの香りも広がり、食欲の秋にぴったりです。コーンを添えた包み蒸しのレシピをご紹介します。
「鮭と舞茸のガリバタ包み蒸し」を作るのにかかる時間
約10分「鮭と舞茸のガリバタ包み蒸し」のカロリー
約248kcal／1人分鮭と舞茸のガリバタ包み蒸しのレシピ
鮭と舞茸のガリバタ包み蒸しの材料（2人分）
生鮭 2切れ（ひと切れ120～130g、常温にしておく。）
舞茸 1パック（80g）
コーン 大さじ4～6
にんにく 1かけ
バター 10g
しょう油 小さじ2
清酒 小さじ2
塩 適量
鮭と舞茸のガリバタ包み蒸しの作り方
① にんにくは、薄切りにする。
② 生鮭の皮を取り除き（皮は付けたままでも大丈夫です。匂いが気になる場合は、取り除いてください）、両面に塩をふたつまみほど振りかけて下味をつける。
③ 約30cm角に切ったオーブンペーパーを2枚用意し、45度回転させて置いたら、鮭、コーン、手で裂いた舞茸の半量ずつを中央に乗せる。
④ ①を乗せ、しょう油をかける。
⑤ オーブンペーパーの上下の角を合わせて2cmほどの幅で折り込んだら、両端をねじって止める。
⑥ 耐熱皿に二つを並べ、電子レンジ600Wで約4分、熱が通るまで加熱する。
⑦ オーブンペーパーを開け、バターを乗せたら出来上がり。お好みで青ネギなどを散らします。粗びきブラックペッパーもおすすめです。
香ばしさプラスのひと手間アレンジ
薄切りにしたにんにくをカリカリにして、食べるときに乗せると、香ばしさも加わって、違った味も楽しめます。
小さいフライパンに、バターの半量をオリーブオイルに変えて、薄切りにんにくを加熱します。
包み蒸しの鮭に、熱いうちにかけると、香ばしいにんにくの香りが立ちますよ。お好みで試してみてくださいね！
鮭は、生鮭を使いました。ふり塩の鮭や甘塩の鮭などを使うときは、下味用の塩は省き、しょう油の分量も調節してください。商品により、塩辛さが違うので、このレシピに向かないものもあります。
材料を包んで電子レンジで加熱するだけなので、短時間で出来上がります。魚焼きグリルやフライパンも使わないので、洗い物も最小限でOK！ぜひ、試してみてくださいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
関連記事
-
【PR】 おうちストックしたい冷凍デリ！旬すぐ×モデルプレスコラボの全貌公開株式会社ファンデリー -
【PR】多忙な女性を救う絶品デリバリー！冷凍の概念を越える“理想のおうちごはん”があった株式会社ファンデリー -
【PR】れいたぴ（山田麗華）「すごく好き」 旬のフルーツ＆贅沢スイーツに熱視線紀の里農業協同組合 -
お茶＆タピオカ専門店「TEA18」広島に4号店オープン女子旅プレス -
【PR】“令和最初の夏”どこ行く？タイ・韓国・シンガポールで絶対オススメのスポットを旅好きインスタグラマーが紹介女子旅プレス -
「Super ice Creamery」真っ青なヴィーガン生ソフト登場 季節のフルーツを使ったパフェも女子旅プレス
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
ゼッテリア「塩キャラメル＆まるごとプリンフェア」開催 ほろ苦く甘じょっぱいシェーキ&パイなどが登場モデルプレス -
マクドナルド「チキンマックナゲット」4週間限定で特別価格に サンエックスコラボパッケージ＆2種類の期間限定ソースも登場モデルプレス -
マクドナルド、一部チキン商品を休売「想定を上回る販売」と理由説明モデルプレス -
【阪神梅田本店】チーズ記念日！ ケーキ、和菓子、総菜……チーズグルメずらりanna -
リラックマやすみっコぐらしが「セボンスター」とコラボ ペンダントは色違い含む全50種モデルプレス -
“癒し系グミ”新作は小粒サイズの「あの日夢見た小さな雲グミ」 ほんのり甘酸っぱいいちごわたあめ味モデルプレス -
【セブン-イレブン】関西限定「食育×地域 応援フェア」大阪産デラウェアや宇治ほうじ茶がスイーツに♡anna -
ゼッテリア、チキンバーガー3種を刷新 “サクじゅわ”鶏もも肉を約20％増量で食べ応えアップモデルプレス -
Suicaのペンギン、立体ケーキが数量限定で登場 蝶ネクタイのおめかし姿でラストイヤーを飾るモデルプレス
