コンビニ初の冷凍「焼小籠包」ファミマに登場 “もちっカリッ”生地から肉汁あふれる本格派

2026.07.24 11:20 views

ファミリーマートの「ファミマルKITCHEN」より、コンビニの冷凍食品としては初となる「焼小籠包」が2026年7月28日（火）より全国のファミリーマート約16,400店舗に登場する。厚めの皮と香ばしい焼き目、あふれるスープが特徴で、自宅の電子レンジで手軽に本格的な味わいを楽しめる。

すべての画像をみる

SNSで話題の中華街定番グルメを自宅で手軽に

中国・上海で100年以上の歴史を持つ伝統的な点心である焼小籠包（生煎饅頭）は、日本国内でも横浜中華街などの実演販売から食べ歩きグルメとしてブームを巻き起こし、今や日本の食文化にも定着している。箸を入れた瞬間に肉汁が飛び出す様子はSNSでも動画映えすると、若い世代を中心に、焼小籠包そのものが注目を集めている。この人気の本格中華の味わいを手軽に楽しめるよう、今回コンビニの冷凍食品としては初となる商品化に挑んだ。

“もちっ・カリッ・じゅわっ”の3重奏を実現

ファミリーマートの「焼小籠包」は、通常の小籠包とは異なる焼小籠包ならではの醍醐味である「3つの食感の掛け合わせ」にこだわって開発された。食べ応えのある厚めの皮による「もちっ」とした食感、香ばしく仕上げた底面の「カリッ」とした焼き目、箸を入れると包子（パオズ）の中からあふれ出す熱々のスープによる「じゅわっ」とした感覚を実現するために試行錯誤を重ねた。電子レンジで温めるだけで、専門店のような本格的な味わいを体験でき、自宅で酒場気分を味わいたい日のおともや、頑張った1日のご褒美夜食にも適した一品となっている。（modelpress編集部）