とろける食感ぎゅっとゆず、高知県産ゆずゆず香るいなり＆冷しぶっかけうどん、高知県産ゆずゆず香るとろ～り豆腐（提供画像）

ファミマに高知産ゆずの新作アイス、果汁×皮を丸ごと使用し香り豊かに地域限定でうどん＆豆腐も登場

2026.07.12 08:00 views

ファミリーマートに、高知県産ゆずを皮まで丸ごと活かしたバーアイス「とろける食感ぎゅっとゆず」が、7月14日より全国約16,100店舗（沖縄県を除く）で登場。また同日より、中国・四国地方の約1,200店限定で、「ゆず香るいなり＆冷しぶっかけうどん」と「ゆず香るとろ～り豆腐」も展開される。

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“もったいない”から生まれた「とろける食感ぎゅっとゆず」

全国の産地と歩む「産地と、コンビに、」シリーズで、今回フォーカスしたのは高知県高知市土佐山地区。この地ではゆずが大切に育てられており、一口食べると口いっぱいに広がる爽やかな香りを放つ。ゆず加工において、古くから主役は「果汁」であり、搾汁後に残る「皮」「種」は、重量にして全体の約8割を占める。産地ではこの貴重な資源を無駄にしないよう、これまでも丁寧に活用する知恵を繋いできた。今回、産地の知恵を活かし、ゆず本来のおいしさを余すことなく届けるために、アイスの素材に「皮」を配合している。