「和えるだけ簡単なのに美味しすぎる！」「誰かお箸を止めて…」シャキシャキ食感の無限ナムル

「和えるだけ簡単なのに美味しすぎる！」「誰かお箸を止めて…」シャキシャキ食感の無限ナムル

「和えるだけ簡単なのに美味しすぎる！」「誰かお箸を止めて…」シャキシャキ食感の無限ナムル

2026.06.03 11:00

提供：michill (ミチル)

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。野菜だけなのに主役級！？しかも、使用するもやしと豆苗は、お財布の救世主的食材。お家で余りがちな調味料を加えて和えれば、コスパも良くて最強のおつまみ兼、副菜になります。しっかり水分を絞ったシャキシャキ食感の居酒屋風レシピをご紹介します。

もやしとプチトマトの無限ナムルを作るのにかかる時間

約10分

もやしとプチトマトの無限ナムルのカロリー

約73kcal／1人分

もやしとプチトマトの無限ナムルのレシピ

ガラスの器に盛られたもやしとプチトマトの無限ナムル。半分に切ったプチトマト・豆苗・白ごまがのり、木製トレーの奥に赤い薬味を入れた小皿と箸が置かれている

もやしとプチトマトの無限ナムルの材料（2人分）

もやし　1袋（200g）
豆苗　1／3袋
プチトマト　5～6個

A焼き肉のタレ　小さじ1
A顆粒中華スープの素　小さじ1と1／2（顆粒鶏ガラスープの素など）
Aごま油　小さじ1～2

塩　ひとつまみ
白ごま　適量

もやしとプチトマトの無限ナムルの作り方

透明なビニール袋に入れた生のもやし。緑のストライプの布の上に置かれている

①　耐熱または料理用ビニール袋にもやしと塩を入れて振ったら、口をねじって閉じて電子レンジ600wで2分30秒加熱する。

2cmほどの長さに切った豆苗が木製のまな板の上に置かれ、奥に包丁がある

②　豆苗は2cmほどの長さに切り、①が熱いうちに加えて口を閉じておく。（豆苗は熱が入りやすいので、もやしの余熱でしんなりさせます。）

もやしと豆苗を入れて口をねじって閉じた透明なビニール袋。緑のストライプの布の上に置かれている

③　手で触れるくらいになったら、ビニール袋の上から握って、しっかりと水分を絞る。

水分を絞ったもやしと豆苗の入ったビニール袋に、白い顆粒状の中華スープの素などの調味料を加えたところ

④　Aを加えて和えたら、冷蔵庫で1時間ほど、冷えるまで置く。

和えたもやしと豆苗に、半分に切った赤いプチトマトを加えた透明なビニール袋の中身

⑤　プチトマトを半分に切り、④と和えて皿に盛る。白ごまを振りかけたら出来上がり。

中華スープの素は、「創味シャンタン」を使用しています。調味料を加えると、どうしても水分が出るので、行程③でしっかり切っておきましょう。電子レンジから出したては、熱いので気を付けてくださいね。

時間がない時は、タオルやふきんに包んで水分をしぼり、そのあと保冷材の上に置くか、氷水に袋ごと浸すと時短になります。

ガラスの器に盛ったもやしとプチトマトの無限ナムルを箸で持ち上げているところ。もやし・豆苗・プチトマト・白ごまが見える

辛みの他、にんにくは使用していないので、時間を気にせずランチにも食べられます。

お好みで、コチュジャンや豆板醤を付けながら食べるのもおすすめです。

気温が上がる時期に、冷たいものがあるとお箸がすすみます。簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

michill (ミチル)

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