甘いハートがいっぱい♡大阪・難波のラグジュアリーホテルで苺とチョコのアフタヌーンティーが開幕

2024.12.27 10:00

提供：anna

タイの大手ホテルグループが運営する日本第一号店の「センタラグランドホテル大阪」最上階にあるラウンジ「スモーク＆スピン」で、2024年12月26日（木）から2025年2月28日（金）まで、「ストロベリー＆ショコラアフタヌーンティー」が提供されます。

「センタラグランドホテル大阪」では、2024年12月26日（木）から2025年2月28日（金）の限定で、苺とチョコレートを組み合わせたスイーツと、冬の旬食材を使ったセイヴォリーが並ぶ「ストロベリー＆ショコラアフタヌーンティー」がスタート！趣向を凝らしたメニューの数々をお楽しみに。

心躍るユニークメニューをご紹介！

スイーツ

3段スタンドのトップには、4種の苺スイーツが並びます。チョコレートムースで苺ジュレを包み、フランボワーズでコーティングした真っ赤な「ショコラハートムースケーキ」、ふわふわのスポンジケーキとフレッシュ苺、生クリームの上にチョコレートを削った「ミニストロベリーパフェ」、ハート型クッキーでストロベリークリームを挟み、自家製の苺ジャムを忍ばせた「ストロベリーバターサンド」は、どれもとってもフォトジェニック。

面白いのは、口溶け滑らかなチョコレートのプリンにフレッシュ苺をトッピングした「ショコラプリン」です。このプリンには、恋のキューピットの弓矢をイメージしたエキストラヴァージンオリーブオイルのスティックを添えて提供。少し辛みがあり、リッチな味わいのオリーブオイルが濃厚なチョコレートと酸味のある苺にマッチし、大人な味わいが楽しめます。

ツリー型スタンド

いちご狩り気分も満喫できるツリー型スタンドが、装いも新たに登場。国産のフレッシュ苺をダークチョコレートとミルクチョコレートにディップした2種の「ショコラストロベリー」や、エアリーなスポンジケーキをホワイトチョコレートでコーティングし、ドライ苺を飾り付けた「ストロベリーブッセ」など、見た目にも味にもこだわったホテルパティシエの特製スイーツを摘み取って召し上がれ。

（左）冬の旬食材のセイヴォリー、（右）「自家製スモークベーコンのクラブハウスサンド」

スタンド中段には、冬に旬を迎える食材を取り入れたセイヴォリーがスタンバイ。軽く炙った鰻とゆり根のキッシュや、燻製オイル風味豊かに仕上げた白子を自家製ポン酢で食べる一品、ワカサギと白菜や春菊、ホウレン草といった冬野菜のエスカベッシュ、蟹と大葉の生春巻きなど、贅沢な味わいがずらり。

別皿では、自家製スモークベーコンやチキン、厚切りトマトなどを重ねたクラブハウスサンドが提供されます。

スコーン各種

ティータイムに欠かせない「スコーン」は、プレーンとストロベリーホワイトチョコレートの2種が楽しめます。バニラの繊細な香りが魅力のホワイトチョコレートとドライ苺を使った味わい深いスコーンに、ストロベリージャムやクロテッドクリームを付けていただきます。

＜メニューラインナップ＞
【3段スタンド・上段】ショコラハートムースケーキ、ストロベリーバターサンド、ミニストロベリーパフェ、ショコラプリン
【3段スタンド・中段】プレーンスコーン、ストロベリー＆ホワイトチョコレートスコーン（ストロベリージャム＆クロテッドクリーム付き）
【3段スタンド・下段】鰻とゆり根のキッシュ、白子燻製ポン酢、ワカサギと冬野菜のエスカベッシュ、蟹の生春巻き
【ツリー型スタンド】ショコラストロベリー（ミルク・ダークチョコレート）、ストロベリーマカロン、ストロベリーブッセ、ストロベリーチーズケーキボール、ハートガナッシュ、ストロベリーシュー、ポムパリジャン
【スペシャルティ】自家製スモークベーコンのクラブハウスサンド
【ドリンク】オリジナルウェルカムドリンク、コーヒー・紅茶のフリーフロー

＼from Editor／
スイーツやセイヴォリーの一つひとつに主役級のこだわりが詰まっていて、とっても贅沢。オリーブオイルをかけたり、ツリーから取って食べたりと、写真映えするポイントもいっぱいです！