そうめんはレンジでゆでられる！大葉たっぷり油そば風そうめん

2024.08.07 17:44

提供：macaroni[グルメニュース]

火を使わずに10分で作れる「大葉たっぷり油そば風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごま油とにんにくの香りがたまらない、手軽な和え麺です。そうめんは火を使わずにレンジ加熱でOK！忙しい日のランチや夜食にもぴったりなひと品です。

【材料】大葉たっぷり油そば風そうめん（1人分）

・そうめん　… 　1束(100g)・大葉　… 　10枚トッピング・卵黄　… 　1個・刻み海苔　… 　適量調味料・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ1杯・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1/2杯・穀物酢　… 　小さじ1/2杯・砂糖　… 　小さじ1/2杯・ごま油　… 　大さじ1杯

【作り方】大葉たっぷり油そば風そうめん

1

大葉は軸を取って千切りにします。

2

耐熱容器にそうめんを入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎます。

3

ラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱し、湯を切ります。

4

ボウルに【調味料】を入れて混ぜ合わせます。

5

④にそうめん、大葉（2/3量）を加え、よく絡めます。

6

皿に盛り、卵黄、大葉（1/3量）、刻み海苔をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

そうめんは加熱後に流水でぬめりを落とし、よく水気を切ってください。

お好みでラー油を加えてもおいしいですよ。

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