炊飯器で簡単！濃厚バナナチーズケーキ

2024.07.14 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「炊飯器で簡単！濃厚バナナチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バナナとクリームチーズを使ったしっとり濃厚なチーズケーキ。炊飯器で簡単に作れます。ホットケーキミックスを使って手軽にできるので、初心者にもおすすめ。

【材料】濃厚バナナチーズケーキ（8人分）

・バナナ　… 　1本・クリームチーズ　… 　200g・ホットケーキミックス　… 　200g・牛乳　… 　100cc・卵　… 　1個・砂糖　… 　50g・バター（無塩）　… 　30g・レモン果汁　… 　小さじ1杯トッピング・溶けない粉砂糖　… 　適量

【下ごしらえ】濃厚バナナチーズケーキ

・卵は常温に戻します。
・卵は溶きほぐします。

【作り方】濃厚バナナチーズケーキ

1

ボウルにバナナ、クリームチーズ、バターを入れて、レンジ600Wで1分加熱したら砂糖を加え、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

2

卵を3回にわけて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

3

レモン果汁、ホットケーキミックス、牛乳を加えて都度混ぜ合わせます。

4

④を炊飯釜に入れて2〜3回軽く落として空気を抜いたら、ケーキモードで炊飯します。※竹串を中央に刺して、生地がついていたら、さらに5分ほど追加して加熱してください。

5

器に盛り、お好みで粉砂糖をかけたら完成です。

コツ・ポイント

バナナ、クリームチーズ、バターを電子レンジで加熱する際、しっかりと柔らかくすることで、なめらかに混ぜ合わせることができます。バナナが硬い場合はマッシャーなどで潰してから混ぜ合わせてください。

ホットケーキミックスを加えた後は、混ぜすぎないように注意してください。さっくりと混ぜ合わせることで、ふんわりとした食感を保てます。

5.5合炊きの炊飯器を使用しています。

ケーキモードがない炊飯器はケーキを焼くことに適していない可能性があるため、使用をお控えください。

料理家からのひと言メモ

シナモンやナツメグなどのスパイスを少量加えると、風味が豊かになります。

温かい状態でも、冷たい状態でもおいしくいただけます。温かいときはふわふわ、冷たいときはしっとりとした食感に仕上るので、お好みに合わせてお召し上がりください。

簡単に作れるので、友人への差し入れやおもてなしの一品としても便利です。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
・保存期間・保存方法について　（スイーツ・翌日中）すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。

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