5分おつまみ！きゅうりのザーサイ和え

2023.07.14 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

きゅうりとザーサイを使った和え物のレシピを紹介します。ビタミンやミネラルを多く含むきゅうり。ザーサイとサラダチキンと合わせて食べやすく、食事の箸休めやおつまみにもピッタリです。暑い日にもさっぱりと食べられるのでぜひ作ってみてください。

5分で作れる！きゅうりのザーサイ和え

調理時間：5分

副菜のお悩み解消！食材を組み合わせを考えた料理のアイデア×10分で作れる簡単副菜レシピを配信している栄養士の【まー】です。きゅうりとザーサイを使った簡単な和え物の作り方を紹介します。
ビタミンやミネラルを多く含むきゅうり。ザーサイとサラダチキンを合わせると食べやすく、ひとり1本あっという間に食べてしまいます。
食事の箸休めやおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人分）

・きゅうり　… 　2本・ほぐしサラダチキン　… 　1パック（80g）・ザーサイ　… 　1/2瓶（40g）・ごま油　… 　大さじ1・塩（塩もみ用）　… 　小さじ1/5 コツ・ポイント

調味料はほぼごま油のみ！ザーサイを和えることで味がしっかり決まります。

きゅうりの水気をよく切るのがポイント。水っぽくならず、味にまとまりが出ます。

ほぐしサラダチキンを使えばほぐす手間がいらず、時短できます。

作り方

きゅうりを切る

きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにします。

厚みはお好みですが、味が染みやすい2〜3ミリ程度がおすすめです。

きゅうりの塩揉みをする

切ったきゅうりに塩をふって1〜2分ほど置き、なじませます。

きゅうりから出た水分をしっかり搾ります。

余分な水分が抜けると、歯触りも良くなります。

ザーサイを切る

ザーサイは大きいものがあれば刻んで細かくします。

全ての材料を混ぜ合わせる

ボウルにきゅうり、ザーサイ、サラダチキン、ごま油を入れます。

よく混ぜ合わせてできあがり。

このまま食べても、作り置きしてもおいしいです。

和えてすぐのきゅうりはシャキッとした食感。
2日目になるとしっかりと味が馴染んで、これまたおいしく楽しむことができます。
保存期間は2～3日を目安に、お早めにお召し上がりください。インスタグラムでは10分以内で完成する簡単副菜レシピを紹介しています。
ぜひ見にきてね♪

まー/10分で作れる副菜レシピ｜Instagram

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