白菜のお好み焼き

2022.12.13 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

白菜の消費にも！「白菜のお好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。キャベツの代わりに白菜を使うお好み焼きです。とろとろで甘い白菜が絶品。市販のお好み焼き粉なしで作れますよ。冬の白菜がおいしい時期にぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】白菜のお好み焼（1人分）

・白菜　… 　100g・豚バラ肉（薄切り）　… 　50g・薄力粉　… 　70g・卵　… 　1個・だしの素　… 　小さじ1/2杯・水　… 　大さじ3杯・天かす　… 　10g・紅しょうが　… 　10g・サラダ油　… 　大さじ1杯トッピング・お好み焼きソース　… 　大さじ2杯・マヨネーズ　… 　小さじ2杯・かつおぶし　… 　1g・青のり　… 　ひとつまみ

【作り方】白菜のお好み焼

1

白菜は千切りにします。

2

ボウルに卵、薄力粉、だしの素、水を入れて混ぜ合わせます。

3

白菜、天かす、紅しょうがを加えて混ぜ合わせます。

4

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を流し入れます。円形に広げ豚肉をのせて中火で3分ほど焼きます。

5

焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で2～3分蒸し焼きします。

6

器に盛り、ソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつおぶしをトッピングして召し上がれ！

コツ・ポイント

加熱時間は様子を見て調整してくださいね。

薄力粉を加える際はダマが残らなようにしっかりと混ぜてください。

よくある質問

・具材のアレンジのおすすめはありますか？
キムチを加えるのもおすすめです。
ツナ缶を生地に加えて焼くのもおいしいですよ。

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