ブロッコリー炒めの人気レシピ10選！おつまみ＆お弁当おかずに♪

1. 糖質オフ！鶏肉とブロッコリーのガリマヨ炒め

調理時間：20分

鶏むね肉 味付塩こしょう 片栗粉 ブロッコリー 酒 にんにく(すりおろし) オイスターソース みりん マヨネーズ トッピング 糸唐辛子

エネルギー：187kcal

タンパク質：22.5g

脂質：7.9g

炭水化物：7.7g

糖質：5.5g

食塩相当量：1.4g

ひと口大の鶏むね肉とブロッコリーを使った低糖質おかずです。ブロッコリーは下ゆでせず、ワンパンで簡単に！オイスターソースとマヨネーズのこってりした味わいと、にんにくの香りが広がります。

2. お弁当にも。牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

調理時間：20分

牛こま肉 ブロッコリー 赤パプリカ しょうが（みじん） a. 酒 a. 砂糖 a. 鶏ガラスープの素 a. オイスターソース ごま油

エネルギー：246kcal

タンパク質：22.8g

脂質：13.4g

炭水化物：15.2g

糖質：8.1g

食塩相当量：1.9g

ブロッコリー、牛肉、パプリカの食材3つで作れる炒め物です。オイスターソースが効いた中華風の味わいでごはんがすすみます。お弁当おかずにもおすすめですよ。

3. おうちバル風！帆立ときのこのアヒージョ風炒め

調理時間：15分

ベビーホタテ しめじ ブロッコリー にんにく(みじん) 赤唐辛子(輪切り) 塩 黒こしょう オリーブオイル

エネルギー：165kcal

タンパク質：9.6g

脂質：12.9g

炭水化物：5.4g

糖質：2.5g

食塩相当量：0.6g

帆立とブロッコリー、しめじをアヒージョの味付けで炒めました。にんにくが効いたしっかり味でおつまみにもぴったり。盛り付けるだけでおしゃれな雰囲気になります。

4. 作り置きできる！はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ炒め

調理時間：15分

はんぺん ブロッコリー サラダ油 カレーマヨソース マヨネーズ カレー粉 ウスターソース 塩 こしょう

エネルギー：173kcal

タンパク質：8.8g

脂質：11g

炭水化物：11.8g

糖質：9.6g

食塩相当量：1.7g

ブロッコリーを香ばしく焼いたはんぺんといっしょに、カレーマヨネーズソースでマイルドに炒めました。カレー味のふわふわはんぺんがクセになるおいしさです。

5. ごはんに合う！ブロッコリーとウインナーのガーリック炒め

調理時間：15分

ブロッコリー ウインナーソーセージ にんにく（みじん） a. 塩 a. こしょう a. しょうゆ オリーブオイル

エネルギー：142kcal

タンパク質：7.1g

脂質：11.3g

炭水化物：6.9g

糖質：3.1g

食塩相当量：0.9g

にんにくをたっぷり使った、あと引く炒め物です。素材はとてもシンプルなので、何もないときのひと品におすすめ。パンを添えて、朝食のおかずにするのもいいですね！

6. 旨味たっぷり。シーフードミックスとブロッコリーのうま塩炒め

調理時間：15分

冷凍シーフードミックス ブロッコリー 酒 にんにく a. 酒 a. 鶏ガラスープの素 a. みりん a. 塩 a. こしょう ごま油

エネルギー：208kcal

タンパク質：21.3g

脂質：8.2g

炭水化物：13.5g

糖質：8.1g

食塩相当量：2.2g

シーフードミックスとブロッコリーを、鶏ガラベースで味付けしました。にんにくの香りとシーフードの旨味が食欲をそそります。ごはんにもおつまみにもおすすめです！

7. コク深い味わい。ブロッコリーとひき肉の中華炒め

調理時間：20分

豚ひき肉 ブロッコリー 緑豆春雨 にんにく（すりおろし） 水 a. 酒 a. 鶏ガラスープの素 a. オイスターソース a. しょうゆ a. 砂糖 ごま油

エネルギー：202kcal

タンパク質：11.8g

脂質：10.9g

炭水化物：17.2g

糖質：14.5g

食塩相当量：1.3g

ブロッコリーと豚ひき肉をオイスターソースで炒める、コク深い中華炒めです。春雨を入れてボリューム満点！肉の旨みを春雨とブロッコリーが吸い取って、やみつきになる味わいです。

8. 濃厚！カレーカルボナーラ風スパム炒め

スパム ブロッコリー じゃがいも 粉チーズ 卵 牛乳 カレー粉

エネルギー：341kcal

タンパク質：18.3g

脂質：24.9g

炭水化物：16.9g

糖質：8.2g

食塩相当量：1.7g

じゃがいもとブロッコリー、厚切りのスパムがごろごろ入った炒め物です。クリーミーなチーズにスパイシーなカレー味がベストマッチ！お酒のおつまみにぴったりなひと品です。

9. 食欲そそる♪ブロッコリーとベーコンのペペロン炒め

調理時間：15分

ブロッコリー ベーコン にんにく（みじん） 輪切り唐辛子 塩 黒こしょう オリーブオイル

エネルギー：50kcal

タンパク質：4.2g

脂質：7.9g

炭水化物：5.5g

糖質：2.7g

食塩相当量：0.7g

レンジで加熱したブロッコリーとベーコンをにんにくと唐辛子で炒めました。にんにくの香りとピリ辛の唐辛子がクセになりますよ。おつまみはもちろん、お弁当の隙間埋めにも♪

10. ごはんがすすむ。鶏肉とじゃがいもの濃厚オイマヨ炒め

鶏もも肉 じゃがいも ブロッコリー 卵 塩こしょう サラダ油 a. 酒 a. オイスターソース a. マヨネーズ

エネルギー：392kcal

タンパク質：24.9g

脂質：28.2g

炭水化物：15g

糖質：7.1g

食塩相当量：2.2g

ブロッコリーと鶏肉、ゆで卵をオイスターソースとマヨネーズで炒めました。食べ応え満点のボリュームおかずです。こってりとした濃厚な味わいに、ごはんがすすみます。

ブロッコリーは炒めて使えば立派なメインに！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？ゆでて食べることが多いブロッコリーですが、炒め物にするとボリュームが出て立派なメインおかずになります。冷蔵庫の野菜室にブロッコリーしかないというときは、炒め物にしてみませんか。

macaroniにはこのほかにもブロッコリーのレシピがたくさんあります。毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。

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