ブロッコリーはレンジで加熱！すぐに作れる副菜レシピ8選

1. お弁当おかずにも！ブロッコリーの塩こんぶ和え

調理時間：15分

ブロッコリー 酒 塩こんぶ めんつゆ（3倍濃縮） かつおぶし 白すりごま ごま油

エネルギー：99kcal

タンパク質：8.3g

脂質：5g

炭水化物：10g

糖質：3.3g

食塩相当量：0.9g

レンジで加熱したブロッコリーを、塩こんぶ、かつおぶし、白すりごまで和えました。お弁当おかずにも夕飯の副菜にも重宝しますよ。

2. 10分でパパッと！ブロッコリーとツナのごまマヨサラダ

調理時間：10分

ブロッコリー 水 ツナ缶 a. 砂糖 a. しょうゆ a. マヨネーズ a. 白すりごま

エネルギー：174kcal

タンパク質：10g

脂質：13.3g

炭水化物：8.1g

糖質：3.1g

食塩相当量：0.9g

火を使わずに、レンジで手軽に作れるブロッコリーのサラダです。ひと口食べれば、マヨネーズのコクとごまの風味が口いっぱいに広がります。すぐ作れるので、あとひと品ほしいときにぴったりです。

3. 旨味引き立つ。ブロッコリーのおかかマヨサラダ

調理時間：10分

ブロッコリー マヨネーズ しょうゆ かつおぶし 白いりごま

エネルギー：89kcal

タンパク質：6.3g

脂質：6.3g

炭水化物：5.3g

糖質：1.6g

食塩相当量：0.5g

ブロッコリーとツナで作るマヨネーズサラダです。かつおぶしを加えることで、旨味たっぷりに。少ない材料で簡単に作れるので、忙しい朝やお弁当おかずにもいいですね。

4. 作り置きにも！無限ブロッコリー

調理時間：15分

ブロッコリー 酒 ツナ缶（オイル漬け） 塩こんぶ a. にんにく（すりおろし） a. しょうゆ a. 白すりごま a. ごま油

エネルギー：225kcal

タンパク質：13.5g

脂質：16.7g

炭水化物：9.8g

糖質：3.6g

食塩相当量：1.6g

小房に分けたブロッコリーをレンチンし、ツナ缶や塩昆布、ごま油で和える簡単スピード副菜です。ツナと塩昆布、ごま油のほか、にんにくなど人気の旨味食材が入った、間違いないおいしさのレシピですよ。

5. 彩り鮮やか。ブロッコリーとにんじんのごまマヨ和え

調理時間：15分

ブロッコリー にんじん 酒 a. 砂糖 a. 白すりごま a. マヨネーズ a. しょうゆ

エネルギー：204kcal

タンパク質：9.6g

脂質：14.7g

炭水化物：14.6g

糖質：6.5g

食塩相当量：1.2g

ブロッコリーとにんじんをごまマヨで和えました。あとひと品ほしいときや、和食の献立にぴったりですよ！日持ちするので、作り置きにもおすすめ。ごまの香りが食欲をそそる、彩り鮮やかなレシピです。

6. 白だしで簡単！ブロッコリーの浅漬け

調理時間：15分

ブロッコリー a. 砂糖 a. 白だし(10倍濃縮) a. 水 a. 酢 a. 輪切り唐辛子

エネルギー：63kcal

タンパク質：7.7g

脂質：0.8g

炭水化物：11.2g

糖質：4.6g

食塩相当量：2.3g

レンジで加熱したブロッコリーを、白だしを使う調味液に漬け込むだけの簡単レシピです。日持ちするので常備菜や、ブロッコリーのアレンジレシピとしてもおすすめ。おつまみや箸休めにいかがですか？

7. レンジで簡単！かぼちゃとブロッコリーのチーズサラダ

調理時間：20分

かぼちゃ（正味） ブロッコリー クリームチーズ ローストクルミ マヨネーズ レモン果汁 粗挽き黒こしょう

エネルギー：146kcal

タンパク質：3.9g

脂質：8.6g

炭水化物：17.8g

糖質：13.8g

食塩相当量：0.1g

かぼちゃとブロッコリーをレンジで加熱し、クリームチーズ、マヨネーズと和える手軽なサラダを作りました。クルミを加えることで食感と香ばしさをプラス！こしょうをたっぷりかけて召し上がれ♪

8. 簡単デリ風！えびとブロッコリーのオーロラサラダ

調理時間：15分

ブロッコリー 酒 冷凍むきえび 酒 味付塩こしょう ゆで卵 a. マヨネーズ a. 砂糖 a. レモン果汁 a. ケチャップ a. にんにく（すりおろし） a. 塩 粗挽き黒こしょう

エネルギー：203kcal

タンパク質：16.7g

脂質：13.4g

炭水化物：7.2g

糖質：3.4g

食塩相当量：0.9g

えび、ブロッコリー、ゆで卵を使ったデリ風の惣菜です。火を使わず、簡単に作れますよ。マヨネーズとケチャップ、にんにくの効いた濃厚なソースがたまりません。彩りも良く、ボリュームたっぷりです。

ブロッコリーはレンジ調理に限る！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？ブロッコリーはゆでるよりも、レンジで加熱したほうが栄養が損なわれないそうです。時短できて、栄養も無駄なく摂れるのなら、レンジ調理しない手はないですよね。

特に忙しい日やすぐにブロッコリーを使いときは、レンジを活用しましょう。上手なレンジ加熱の仕方の記事もぜひチェックしてみてくださいね！

ブロッコリーの上手なレンジ加熱の仕方！栄養価の違いも徹底解説【管理栄養士執筆】

ブロッコリーにんじんで作れる彩りレシピ10選！簡単サラダやお弁当おかず、主菜に使える炒め物や体が温まるスープも！

ブロッコリー×キャベツの人気レシピ10選。メイン・サラダ・スープまで！