ライスペーパーラザニア

2022.11.20 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「ライスペーパーラザニア」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ラザニア生地をライスペーパーで代用。ホワイトソースとミートソースはレンジで作り、火を使わず簡単にできますよ！豪華な見た目に、もちもち食感で食べ応えも抜群！クリスマスやお祝い事にもぴったりなひと品です。

【材料】ライスペーパーラザニア（3人分）

・ライスペーパー　… 　3枚・とろけるチーズ　… 　30gミートーソース・合い挽き肉　… 　200g・玉ねぎ　… 　1/2個・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・カットトマト缶　… 　1缶(400g)・コンソメ　… 　小さじ1杯・ケチャップ　… 　大さじ2杯・ウスターソース　… 　大さじ1と1/2杯・塩　… 　少々・こしょう　… 　少々ホワイトソース・薄力粉　… 　30g・バター（有塩）　… 　30g・牛乳　… 　300cc・塩　… 　少々・こしょう　… 　少々トッピング・パセリ　… 　小さじ1/4杯

【下ごしらえ】ライスペーパーラザニア

・玉ねぎはみじん切りします。

【作り方】ライスペーパーラザニア

1

ミートソースを作ります。
ボウルにミートソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

2

ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。取り出したらよく混ぜ、再びレンジ600Wで4分加熱します。

3

ホワイトソースを作ります。
ボウルに小麦粉とバターを入れて、レンジ600Wで30秒ほどバターが溶けるまで加熱し、粉気がなくなるまで混ぜます。

4

牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜます。レンジ600Wで3分加熱します。

5

取り出したらよく混ぜて、再度レンジ600Wで1分30秒〜2分加熱します。

6

塩、こしょうを加えて味を調えます。

7

耐熱皿にバター(適量)を塗り、半分に切って水で戻したライスペーパー、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねていきます。

8

とろけるチーズを全体にのせて220℃のトースターで6〜7分焼いて完成です。パセリをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

レンジ、トースターでの加熱時間は様子を見て調節してください。

ライスペーパーは直径22cm程度のものを使用しています。ご使用の耐熱皿の大きさに合わせて調理してください。

よくある質問

・牛乳は豆乳でも代用可能ですか？
豆乳でも代用可能です。

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