業務スーパーのえびせんを実食レポ！揚げない作り方やアレンジレシピも紹介

2022.08.20 05:43

業務スーパーで販売中の「えびせんべい」。正式名称を龍蝦片（ロンシャーペン）といい、サクッと軽い食感とえびの風味が楽しめる、おやつやおつまみにぴったりの商品です。本記事では業務スーパーのえびせんを実食レポ。揚げない調理方法やおすすめアレンジも紹介します。

業務スーパー「えびせん」は絶品おやつ！

「えびせんべい」138円（税込）

SNSやショート動画で話題になった「えびせん」を、業務スーパーで発見！揚げるとぶわっと膨らむ楽しさはもちろんですが、注目したいのはそのお味。軽い食感とえびの風味がやみつきになる、絶品おやつなんですよ。

「揚げるのが楽しい」「おつまみにぴったり」「コスパが良すぎる！」と口コミで絶賛されている業務スーパーのえびせんを、本記事で詳しくレビューしていきます。

業務スーパー「えびせん」の特徴

業務スーパーの「えびせんべい」は、本場中国から輸入された商品。たっぷりの油で揚げるだけで、軽い食感のえびせんべいが完成します。中華料理やアジア料理の付け合わせに使われるほか、居酒屋やビュッフェなどにも登場する食材です。 1箱あたりの内容量は227gで、価格は138円（税込）。コンビニで販売されている揚げた状態のえびせんの価格を調べたところ、32gで108円（税込）でした。業務スーパーのえびせんの高コスパぶりがよくわかりますよね。

原材料・カロリー

原材料はとうもろこしでん粉、砂糖、えびペースト、食塩など。そのほか、アミノ酸と数種類の着色料が使われています。 100gあたりのカロリーは348kcal。揚げ調理前のカロリーなので、油で揚げたあとは脂質が増え、カロリーがやや高くなります。

調理前は薄くて硬く、プラスチックのよう

箱の中には、袋いっぱいに詰まったえびせんの素が入っていました。プラスチックのように硬く、向こうがうっすら透けるくらいの透明感があります。取り出してみると、揚げる前にもかかわらず、カレー皿がいっぱいになるほどの量です。

すべて揚げたらどれだけのボリュームになるのか、想像もつきません……！

揚げない方法も！えびせんの調理方法

基本は油で揚げて調理するえびせんですが、電子レンジやトースターでも調理できるんです。ここからはえびせんの調理方法3種類（揚げる、電子レンジ、トースター）を、それぞれ紹介します。

「えびせん」を油で揚げる方法

手順

1. 揚げ油を200℃に温める
2. えびせんの素を入れ、約10秒待つ
3. ぶわっと大きく広がり膨らんだら、引き上げて油を切る

コツ・ポイント

上の画像は、左が低い温度の油で揚げたえびせん、右が200度の油で揚げたえびせんです。ご覧いただいてわかるとおり、低い温度で揚げたえびせんは揚げあがりがひとまわり小さめ。えびせんを揚げるときは油の温度が重要です。油の温度がわからないときは、試しに1枚揚げて確認するとよいでしょう。

またえびせんは揚げると大きく膨らむため、一度にたくさん揚げてしまうと鍋から溢れたり、硬い部分が残ってしまったりする場合があります。揚げ鍋の大きさを考慮しつつ、数枚ずつ揚げるようにしてください。