“茄子の女王”賀茂なすはステーキで食べるのが正解 「あまりのおいしさに感激」
皆さんは“賀茂なす”をご存知でしょうか？ ぷっくらとした可愛らしいフォルムが印象的ですが、実は「茄子の女王」という異名を持ち、「京の伝統野菜」や「ブランド京野菜」にも指定されている由緒正しき京野菜です。
賀茂なすは今まさに旬を迎え始めたところで、これからスーパーで見かける機会も増えてきます。味噌田楽にして食べるのが定番ですが、他にもこんな美味しい食べ方があるそうですよ！
賀茂なす まんまるのなすで京野菜のひとつです。今回は、皮をシマシマに剥いて厚めの輪切りにし、油たっぷりで両面焼いてステーキにしました。味付けは生姜醤油に。果肉がしまった賀茂なすだから、食べ応えがあります。あまりのおいしさに感激して、翌日も同じものを作って食べた…なす、ほんと好き…
賀茂なすのステーキの作り方を教えてくれたのは、ツイッターユーザーの「全農広報部【公式】日本の食を味わう」（@zennoh_food）さん。
その作り方はとても簡単で、まずは賀茂なすの皮をシマシマ状に剥き、厚めの輪切りにしたら油をたっぷり敷いたフライパンで両面焼きにするというもの。大きな果肉がとても美味しそう……。
おすすめの味付けは生姜醤油だそうですが、バター醤油なんかにしても絶対に美味しいハズ！
このツイートは多くの注目を集め、「うわあ美味そう！ばあちゃんの好物でした」「これは美味しいやつや・・・」「これ作ろう!!大きい茄子をいつもインド料理ばかりに活用してて丁度飽きてたの」といった熱量の高いコメントも寄せられました。
美味しくてヘルシーで栄養価もたっぷりの賀茂なす、スーパーで見かけた際はさっそく購入してみましょう！
https://twitter.com/zennoh_food/status/1536302491486154752
（取材・文：猿川佑）
関連記事
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
【シャトレーゼ】2024年の年間売上ランキング「チルド菓子TOP3」2位「契約農場たまごのプリン」1位は？All About -
スタバ「スイート ミルク コーヒー」がレギュラーメニュー化 3月12日からモデルプレス -
奈良の4都市がタッグを組んだグルメイベントって？「NARAD EAT FESTIVAL 2025」が開幕anna -
優美すぎるタルトに誰もが夢中！ ベルサイユのばら×佐賀県×キル フェ ボン最強タッグが夢のコラボマイナビウーマン -
スターバックス チルドカップから、無脂肪タイプなのにコク深い「ノンファットラテ」発売マイナビウーマン -
冷蔵庫の余り野菜がメインのおかずになる！レンジで簡単！レンチンチャプチェのレシピmichill (ミチル) -
大変！コメダの大人気コラボがまた出るって！限定だから気を付けて♡食べ逃せないチキンバーガーmichill (ミチル) -
ミスドから一足先に春を感じる「桜もちっとドーナツ」が今年も発売！anna -
ファミマの新作はあの大行列の名店監修！まるで手作りみたい！ふわうまグルメは食べ逃せない！michill (ミチル)
