お弁当にも。エリンギのベーコン巻き

2022.06.17 19:29

提供：macaroni[グルメニュース]

巻いて焼くだけ！「エリンギのベーコン巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをさき、ベーコンを巻いて、コクのあるマヨネーズとしょうゆで炒めました。おつまみや、あとひと品欲しいときにはもちろん、お弁当のおかずにも。エリンギとベーコンの旨味をしっかりと感じるレシピです。

【材料】エリンギのベーコン巻き（2人分）

・エリンギ　… 　1パック(100g)・ベーコン　… 　6枚・酒　… 　小さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ1/2杯・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・パセリ　… 　ひとつまみ

【作り方】エリンギのベーコン巻き

1

エリンギは縦半分にさきます。

2

ベーコンを巻きます。

3

フライパンにマヨネーズを入れて広げ、②の巻き終わりを下にして入れます。

4

焼き目がついたら裏返し、酒を加えて弱火で2分蒸し焼きします。

5

しょうゆを加えて絡め、完成です。

コツ・ポイント

ベーコンがはがれないようにしっかりと巻いて、巻き終わりを下にして焼いてください。

加熱時間は、様子を見て調節してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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