副菜にも♪ほうれん草とじゃがいものガリバタソテー

2022.04.12 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「ほうれん草とじゃがいものガリバタソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほくのじゃがいもをほうれん草とベーコンと合わせて、ガリバタソテーにしました。にんにくとバターの香ばしい香りが食欲をそそります。洋食の副菜にぴったりなひと品ですよ。

【材料】ほうれん草とじゃがいものガリバタソテー（2人分）

・ほうれん草　… 　1/2束・じゃがいも　… 　2〜3個(300g)・ブロックベーコン　… 　50g・にんにく（みじん）　… 　1片分・しょうゆ　… 　大さじ1/2杯・バター（有塩）　… 　20gトッピング・粗挽き黒こしょう　… 　適量

【下ごしらえ】ほうれん草とじゃがいものガリバタソテー

・じゃがいもは皮をむきます。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・ほうれん草はよく洗い、4cm幅に切ります。

【作り方】ほうれん草とじゃがいものガリバタソテー

1

じゃがいもはひと口大に切り、さっと水にさらします。水気を切ったらボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで３分加熱します。

2

フライパンにバターを溶かし、にんにく、ベーコンを加えて炒めます。

3

じゃがいもを加えて、表面に軽く焼き色がつくまで炒めます。

4

ほうれん草を加えてしんなりするまで炒めたら、しょうゆを回し入れ、さっと炒めます。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので、焦げないよう火加減に注意してください。

電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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