ほうれん草たっぷり常夜鍋

2022.01.22 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「常夜鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほうれん草と豚バラ肉で作る、シンプルだけど飽きない常夜鍋のレシピです。しっかり昆布だしをとって、豚肉と煮ることで野菜と肉のうまみたっぷりな鍋に仕上がります。寒い日や忙しい日にぴったりなレシピです。

【材料】常夜鍋（2〜3人分）

・ほうれん草　… 　2束・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　… 　200g・しいたけ　… 　3枚・木綿豆腐　… 　300g・水　… 　600cc・酒　… 　50cc・昆布　… 　10cm角・塩　… 　小さじ1/4杯・ポン酢しょうゆ　… 　適量・小口ねぎ　… 　適量

【下ごしらえ】常夜鍋

・しいたけは2等分します。
・豆腐は食べやすい大きさに切ります。

【作り方】常夜鍋

1

ほうれん草の根元を格子状に切り、水で洗って砂を落とします。

2

鍋に水、酒、昆布を入れて中火にかけ、沸騰したら昆布を取り出します。

3

豆腐、しいたけを入れて3分ほど煮ます。

4

ほうれん草、豚肉をいれて火を通したら完成です。ポン酢につけて召し上がってください。

コツ・ポイント

・ほうれん草の根元は細かく切り込みを入れると、しっかり汚れを落としやすくなります。
・昆布は長時間煮るとえぐみが出てしまうため、沸騰したら取り出してください。

ほうれん草としいたけのバター醤油炒め

冬の定番たらちり鍋

おうちで簡単！醤油もつ鍋

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事