パン耳消費に！サクサクチキンボール

【材料】サクサクチキンボール（2人分）

・鶏むね肉　… 　250g・玉ねぎ　… 　1/2個（50g）・砂糖　… 　小さじ1/2杯・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・コンソメ　… 　小さじ1杯・粉チーズ　… 　小さじ2杯・片栗粉　… 　大さじ2杯・小麦粉　… 　適量・溶き卵　… 　1個分・パンの耳　… 　5枚分・サラダ油　… 　適量トッピング・ケチャップ　… 　適量・マスタード　… 　適量

【下ごしらえ】サクサクチキンボール

・玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】サクサクチキンボール

1

パンの耳は、包丁で5ミリ角に切リます。

2

鶏むね肉を包丁で叩きます。

3

ボウルに、鶏むね肉、玉ねぎ、砂糖、マヨネーズ、コンソメ、粉チーズ、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

4

ひと口大に丸く成形します。

5

小麦粉、溶き卵にくぐらせます。

6

パンの耳をつけます。

7

160℃に熱した油で、火が通ってきつね色になるまで揚げたら完成です。※温度が下がりやすくなるので、2回に分けて揚げてください。そのままでもおいしいですが、お好みでケチャップやマスタードをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・今回は鶏むね肉を使用していますが、鶏ひき肉でもおいしく作れますよ。鶏むね肉を使うと、より節約になります。

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