鶏むね肉で作る！ バッファローチキン風

【材料】バッファローチキン風（2人分）

・鶏むね肉　… 　1枚(300g)・砂糖　… 　小さじ1杯・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1杯・味付塩こしょう　… 　少々・片栗粉　… 　大さじ2杯・サラダ油　… 　適量・a. ケチャップ　… 　大さじ2杯・a. タバスコ　… 　大さじ1/2杯・a. はちみつ　… 　大さじ1/2杯・a. バター（有塩）　… 　10g・酢　… 　大さじ1杯トッピング・サワークリーム　… 　適量・セロリ　… 　適量・にんじん　… 　適量

【下ごしらえ】バッファローチキン風

・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。

【作り方】バッファローチキン風

1

鶏肉は、スティック状に切ります。

2

砂糖を揉み込み、にんにく、味付塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。

3

フライパンに多めのサラダ油を引いて熱し、②を揚げ焼きして、一度取り出します。

4

フライパンをきれいにし、(a) を入れてひと煮立ちさせ、最後に酢を加えます。

5

③を加えて全体に絡めます。

6

お皿に盛り、サワークリーム、スティック状にカットしたセロリや、にんじんをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・お好みの辛さに合わせて、タバスコの量を調整してくださいね。
・はちみつの代わりに、砂糖を少量加えていただいても構いません。

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