

【新宿】完全個室のプレミアム焼肉店『牛の達人』で極ハラミを食べる幸せ!おいしい記憶に刻まれる人気焼肉
2020.11.26 18:00

女子会、デート、記念日に絶対おすすめの焼肉店『牛の達人 private 西新宿店』
生産者が精魂込めて育てた牛。その牛肉を、卸を通さない最短ルートで仕入れることで圧倒的な鮮度を誇る焼肉が食べられる『牛の達人 private 西新宿店』。


牛本来のうまみや甘み、風味、香りを堪能するため、シンプルに岩塩で食べてほしい



築地協会理事とのコラボレーションメニューは、新鮮な海鮮と和牛のマリアージュを楽しめる
こだわりの牛肉を使ったメニューの中から、まずは「海鮮和牛ユッケ」(写真下)を紹介しよう。
最下層のアボカドは、海鮮と和牛のまとめ役。すべてをすくっていただくことで、口の中で見事なマリアージュを楽しむことができる。
『牛の達人』を訪れたら絶対に食べたい! プレミアムな「ハラミ」と「タン」




最高品質、最高ランクの希少部位を選りすぐった盛り合わせは、厳選ワインとともにゆっくり楽しみたい
せっかくだからいろんな部位の食べ分けを楽しみたいなら、盛り合わせもいいだろう。


「今日からワインが好きになる」をテーマにセレクトしたワインの数々はどれも美味
お酒は、焼肉業界に入る前はワイン会社に勤務していたこともあるという堀江さんが太鼓判を押す、ナパバレーの「フリークショー」をはじめとするワインが豊富にオンリストされている。
また、「お酒が苦手な人にも、せっかくの外食なのだからおいしいドリンクを楽しんでほしい」とノンアルコールドリンクをさまざまに用意。フルーツの自然な甘みが心地よい「ハニーフルーツティー」をはじめ、華やかな気分を楽しめるドリンクが豊富なので、どれにしようか迷ってしまいそうだ。


『牛の達人』のこだわりの裏側には「生命焼肉」という想いがある!

この想いを『牛の達人』では“生命焼肉”と呼んでいるが、お客さんの幸せや「記憶に残る食」についていつも考え続けている堀江さんゆえ、今後も変わらぬあたたかさで、訪れるみんなを包み込んでくれるに違いない。
【メニュー】
・海鮮和牛ユッケ 1,280円
・極ハラミ 2,300円
・匠盛り合わせ 4,800円/1名
・極 和牛握り 1,680円
・フリークショー グラス880円、ボトル6,000円
・ハニーフルーツティー 580円
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格はすべて税別です。
撮影:佐々木雅久
牛の達人 private 西新宿店
東京都新宿区西新宿7-16-12 新・YSビル2F050-5484-3013(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。)
11:30~20:00
(L.O.19:30)
4/12から短縮営業時間が変更になります。
アルコールの提供時間は19:00までとなります。
月~土・祝前日
ディナー 16:00~20:00
(L.O.19:30、ドリンクL.O.19:00)
4月12日~当面の間、上記短縮営業での形になります
日・祝日
ディナー 16:00~20:00
(L.O.19:30)
不定休日あり
※3月21日から当面の間は営業時間を11時30分~21時までの短縮営業とさせて頂きます。(15:00~16:00クローズ)
https://r.gnavi.co.jp/bwh8edg90000/
この記事の筆者:松本玲子(ライター/音楽家/ナレーター)
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