スタバ「レモンヨーグルト発酵フラペチーノ」、レモン×チーズのコンビネーションが絶妙甘酒が隠し味に＜試食レポ＞

2019.06.17 16:30 views

スターバックスコーヒージャパンは、史上初となる3つの発酵素材を使用した「レモンヨーグルト発酵フラペチーノ」を6月19日より発売。モデルプレスでは、一足先にこの新しいビバレッジを試飲してきました。

サマーシーズン第3弾となる同商品は、2020年という日本にとって特別な時を迎えるにあたり、海外からも注目を集める日本の食文化にフォーカス。

中でも、新たに脚光を浴びている“発酵”に着目し、新たな楽しみ方としてスターバックスとしては初となる「ヨーグルト」「チーズ」「甘酒」という3つの発酵素材を使用した「レモンヨーグルト発酵フラペチーノ」が開発されました。

甘酒が隠し味！爽やかなレモン×濃厚チーズのコンビネーションが絶妙

ベースは、口当たり滑らかなオリジナルヨーグルト。万人受けする王道の発酵素材・ヨーグルトに対し、ゴーダチーズを混ぜ込んで焼き上げたサブレ、フリーズドライにしたモッツァレラチーズがアクセントに。

フリーズドライチーズは、サブレに負けないサクサクとした食感。飲み進めていてもふにゃふにゃと柔らかくなることはなく、最後まで美味しく味わうことができました。

また、爽やかな味わいをより一層引き立てているのがホイップの上にトッピングされたレモンカードソース。ほんのり加えられた甘酒がレモンの酸味をやさしく包み、飲みやすいまろやかな風味に。

甘酒の味はほとんど感じられないため、「甘酒があんまり得意じゃない…」という人にもおすすめです。

おすすめカスタマイズは？

「レモンヨーグルト発酵フラペチーノ」そのものだけでも十分に楽しめますが、「2回目以降カスタマイズを試してみたい！」という方には「シトラス果肉」の追加（＋100円）がおすすめだそう。フルーティーさが増して、より爽やかな風味に。

また、コンディメントバーでハチミツ（無料）をトッピングすれば、ヨーグルト×ハチミツの最強コンビが完成。軽い朝食にもなりそうです。