「コテージパン」女子会やパーティーの主役はこれで決まり!【柏原歩のトレンドレシピ】/画像提供:柏原歩

「コテージパン」女子会やパーティーの主役はこれで決まり!【柏原歩のトレンドレシピ】

2017.04.22 09:00

春も本番になりウキウキしてしまう季節。友達と集まって話に花を咲かせたりと、素敵な時間を過ごしてはいかが?今回は女子会やパーティーにぴったりなレシピ「コテージパン」をご紹介します。


柏原歩さんの「コテージパン」

レシピを担当するのは柏原歩さん(C)モデルプレス
レシピを担当するのは柏原歩さん(C)モデルプレス
レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、パーティーや女子会にピッタリなレシピ「コテージパン」をご紹介します。

材料

・フランスパン…1本
・牛ひき肉…200g
・玉ねぎ…1/4個
・ズッキーニ…1/2本
・赤ワイン…大さじ3
・オリーブオイル…適量

・じゃがいも…2個
・バター…20g
・粉チーズ…大さじ1
・牛乳…150cc

・溶き卵・・・適量

★調味料
・トマトペースト…小さじ1
・トマトケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々

早速作ってみよう

手順3:玉ねぎを透明になるまで炒めたら、牛肉とアルコールを入れて炒める/画像提供:柏原歩
手順3:玉ねぎを透明になるまで炒めたら、牛肉とアルコールを入れて炒める/画像提供:柏原歩
手順6:牛乳を少しずつ加えながらなめらかなピューレ状にします。/画像提供:柏原歩
手順6:牛乳を少しずつ加えながらなめらかなピューレ状にします。/画像提供:柏原歩
手順7:フランスパンに炒めた牛肉と玉ねぎを入れる/画像提供:柏原歩
手順7:フランスパンに炒めた牛肉と玉ねぎを入れる/画像提供:柏原歩
手順8:溶き卵を塗りフォークで模様をつける/画像提供:柏原歩
手順8:溶き卵を塗りフォークで模様をつける/画像提供:柏原歩
下準備としてーブンは210度に余熱をし、牛肉は塩、黒コショウをふってなじませておいてください。

手順1:ズッキーニは5ミリの輪切り、玉ねぎはみじん切りに切ります。フランスパンは深さ半分余白2㎝くらいを残し、切り込みを入れ中身をくり抜きましょう。

手順2:フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを軽く焼き色がつくまで焼きます。

手順3:玉ねぎを透明になるまで炒めたら、牛肉を加え中火で炒め赤ワインを加えてアルコールを飛ばしましょう。

手順4:調味料を加え、水分がなくなるまで弱火にかけ塩、黒コショウで味を調えます。

手順5:じゃがいものピューレを作ります。じゃがいもは皮を剥き、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で水を切り、綿棒でつぶしましょう。

手順6:鍋に戻し、牛乳を少しずつ加えながらなめらかなピューレ状にします。バターと粉チーズを加えて弱火にかけ、全体を混ぜ合わせ塩、黒コショウで味を調えてください。

手順7:フランスパンに炒めた牛肉と玉ねぎを入れて、上からじゃがいものピューレをのせます。

手順8:溶き卵を塗りフォークで模様をつけ、ズッキーニをのせたら210度のオーブンで10分~焼き色がつくまで焼いたら出来上がり!

歩さんが教えるポイント

パーティーにも◎!/画像提供:柏原歩
パーティーにも◎!/画像提供:柏原歩
じゃがいものピューレはマッシュポテトより少し柔らかく仕上げましょう。

他にもいろいろな野菜を刻んで入れると、栄養満点のコテージパンができますよ。

是非参考にして、女子会やパーティーにもピッタリなコテージパン作ってみてくださいね。(modelpress編集部)

柏原歩(かしわばらあゆみ)プロフィール

生年月日:1989年12月6日
出身地:長野県
趣味:旅先で美味しいものを見つけること
特技:珠算

現在、Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram(@ayupichikitchen)を活用し、作った料理やレシピを発信している。

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