ミスド新作「クレームブリュレドーナツ」を先行試食！こだわりの作り方にも密着（C）モデルプレス

炙り加減が絶妙！ミスドの「クレームブリュレドーナツ」はもう食べた？

2016.02.29 16:00 views

ミスタードーナツは、人気のスイーツ“クレームブリュレ”の味わいをドーナツで再現した「クレームブリュレドーナツ」を発売。パリパリのキャラメリゼにとろ～りととろけるカスタードクリームが絶品と話題になっています。モデルプレスでは、発売に先立ち「クレームブリュレドーナツ」を試食してきました。

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キャラメリゼが香ばしい、あぶりたてクレームブリュレドーナツ

今回期間限定で発売される新作は、コク深いカスタードクリームと焦がした砂糖の香ばしさが特徴の「クレームブリュレドーナツ」と、それにシナモンの風味がアクセントのリンゴの果肉入りフィリングをトッピングした「クレームブリュレドーナツ　アップルシナモン」の2種。

ふんわりとした揚げシュー生地にカスタードクリームを塗り、砂糖をふりかけた後、バーナーを使用して表面をあぶることで、焦がした砂糖の香ばしさを楽しめる商品に仕上げています。

各店舗でバーナーを使いあぶりたてのキャラメリゼを作る

ドーナツを注文すると、店員さんがバーナーを使い、表面を一つずつ手作業であぶっていきます。

今まで各店舗でバーナーを使うというオペレーションはなかったにも関わらず、あぶりたての香ばしい味わいを楽しんで欲しいと、導入に踏み切ったというこだわりぶり。（※一部店舗によっては導入されていないこともあります）

バーナーで砂糖がみるみると美味しそうなキャラメル色に！これは期待大です。

あぶりたてはパリっとジュワっととろける美味しさ

（左から）「クレームブリュレドーナツ」「クレームブリュレドーナツ　アップルシナモン」各172円（税込）（C）モデルプレス

早速あぶりたての「クレームブリュレドーナツ」を試食。

店舗でもナイフとフォークがサーブされるそうで、ナイフとフォークを使い食べていきます。

あぶりたてということもあり、ドーナツに顔を近づけるだけで甘くて香ばしい匂いにうっとり。通常販売されているドーナツよりも、大きめサイズなのも嬉しいポイントです。

切っていくと、ふんわりとした生地に驚かされます。表面がパリパリとしており、中からはカスタードクリームがジュワっととろけ出ます。

一口頬張ると、2種の砂糖をあぶって作られたキャラメリゼと、特製カスタードクリームの3つの甘さが、ふんわりとしていて柔らかい生地とともに広がり幸せいっぱいに。

甘さもくどくなく、生地もふんわりととろけるように軽いため、「ちょっと大きいかな」なんて思っていましたが、パクパクと食べてしまいまいました。

「クレームブリュレドーナツ　アップルシナモン」も合わせて試食。

こちらはカスタードクリームの上に、シナモンが香るリンゴの果肉入りフィリングがトッピングされているため、若干スパイシーでフルーティな香り。

カスタードクリームのコクにリンゴの甘酸っぱさのマリアージュがとっても美味。

リンゴが加わっていることで揚げシューやカスタードクリームの重さもなく、さっぱりと頂けます。

生地からこだわって作っているのに、172円（税込）というリーズナブルな価格設定も嬉しい限り。

個人的にはどちらも同じ価格設定なので、ついついリンゴが乗った「クレームブリュレドーナツ　アップルシナモン」を選んでしまいそうだなと思いました。

「クレームブリュレドーナツ」「クレームブリュレドーナツ　アップルシナモン」は現在発売中。ぜひご賞味あれ。（modelpress編集部）