知的で魅力的な女性になる方法＜ワイン選びにはコレ！思わず笑顔になれるビジュアル系ワイン手帳 Bottle．2＞

こんにちは！ソムリエールの竹内香奈子です。第2回目のテーマは、「知恵のワイン」。

女子会って楽しいですよね。美味しい料理に美味しいワイン、そして女子トーク炸裂！

美容の話、仕事の話などで話がとまらない～、でもやっぱり一番盛り上がるのは恋愛の話ですよね。

私のこと好きなのかな？どうしたら好きな人に振り向いてもらえるの？なんて悩みを打ち明けたり考えたり。自分磨きの情報交換など。

今回は、そんな悩みを解決してくれる知恵のワインと、このワインに合うパスタレシピをご紹介します。

知的でお料理が上手だとさらに魅力的な女子になりますよ。よい恋愛を楽しんで下さい♪

知恵のワイン

くりくりの大きな目をしたフクロウのエチケット（ラベル）。幸福を招くフクロウは縁起ものと慕われていますよね。

フクロウは暗闇の中でも見通す力があり、360度の広い視界を持ち情報を収集し古代ギリシャでは「知恵の象徴」とされています。

ゴールドのフクロウは見ているだけでもご利益がありそうな…。

ワインの名前は“チーマ・ビアンカ”といいイタリアのアブルッツオ州で造られている白ワインです。

フクロウのエチケットは、ワインを造っているこのエリアに生息するフクロウをモチーフにしたもので名前の由来は、“チーマ”は“頂点”という意味で“ビアンカ”は“白い”という意味。

近くにそびえ立つアペニン山脈の名峰グランサッソの頂上（チーマ）が白く（ビアンカ）蓋われた姿をイメージして名づけられました。

ブドウ品種はシャルドネ50％、ソーヴィニヨン・ブラン50％で造られています。

パッションフルーツや青リンゴのフレッシュな香りに続いて、アプリコットのような上品な香りがします。

とてもフルーティでほのかにハーブを感じる白ワイン。心地よい酸がありエレガントな味わいです。

合うお料理は、ハーブチキンやアクアパッツア、牡蠣や白身魚などのバターソテーがいいですね。

クリームソースのパスタとも絶好の相性です。

このワインに合うパスタレシピをご紹介します。

☆海老とゴボウのクリームソースパスタ

【材料（2人分）】
パスタ　200ｇ
エビ　8尾
ゴボウ　1／4本
アスパラ　3個
しめじ　1パック
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　30cc
生クリーム　200cc
ハーブソルト　少々
ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．エビは皮を剥いで、背わたを取り、ゴボウは斜めに薄く切り水にさらしておきます。
2．オリーブオイルとニンニクみじん切りをフライパンに入れて弱火にして香りがたったらゴボウ、しめじ、白ワインを入れて中火で炒めます。
3．2に生クリームとパスタのゆで汁を少し入れ、茹でたパスタ、エビ、アスパラを入れてブラックペッパーとハーブソルトで味付けしたら出来上がり。
※エビとアスパラはパスタのゆで汁で茹でると楽ですよ。

価格は￥1，700前後で、ワインショップで扱っているところもありますし、インターネットで“チーマ・ビアンカ”と検索すると簡単に購入出来ます。

資格を取得する合格祈願、新たなスタートとなる転職や自分で事業をおこすときなどにもいいですね。

お祝いなどに、縁起をかつぐという意味での贈りものにも最適です。知的な女子を目指して、自分磨きの時間にこのワインはぴったりです。

ゆっくりとリラックスして映画や本から学ぶこともたくさんあるでしょう。そんなときのおともに…。

何かにつまったとき、このフクロウワインを飲んだらひらめくかも。（modelpress編集部）

■竹内香奈子（たけうちかなこ）プロフィール

生年月日：1月26日
血液型：A型
出身地：愛知県（現在は大阪在住）
身長：169cm
趣味：旅行・食べ歩き・音楽鑑賞・ホットヨガ
仕事：大阪・東心斎橋 wine shop「mista」店長

短大卒業後、飲食店やワインショップなどでアルバイトをする中で、色んな人にワインの素晴らしさ、奥深さを知ってもらいたいという気持ちから、独学で学び2010年10月日本ソムリエ協会認定「ソムリエ」の資格を取得。現在、大阪・東心斎橋のWINE SHOP「mista」の店長を務め、「ワインをもっと身近に気軽に飲める」をモットーにすべて自ら試飲し取り揃えている。

また、ラベル（エチケット）が可愛いビジュアル系ワイン重視の進め方が評判を呼び、新聞や雑誌などで様々なシチュエーションや料理に合わせたワインを数多く紹介している。