【レシピ】揚げ衣の正体はゴボウ! 人気フレンチのシェフが教える「牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉」

【レシピ】揚げ衣の正体はゴボウ! 人気フレンチのシェフが教える「牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉」

2019.05.15 18:07

六本木のフレンチ 『ル スプートニク』 髙橋雄二郎シェフ 前回、「プーレ・ディアブル (鶏肉の悪魔風)」のレシピを紹介していただいた、六本木のフレンチ『ル スプートニク』の髙橋シェフ。料理人を志したのは、大学卒業後。料理上手な母に弟子入りし、その後、調理…

関連記事

  1. パスタの調理法をプロが伝授!詳しい手順で定番「フレッシュトマトのスパゲッティ」がマスターできる!
    パスタの調理法をプロが伝授!詳しい手順で定番「フレッシュトマトのスパゲッティ」がマスターできる!
    dressing(ドレッシング)
  2. 「奥渋谷」界隈のおいしいお店13選! デートや女子会、ランチにもおすすめ
    「奥渋谷」界隈のおいしいお店13選! デートや女子会、ランチにもおすすめ
    dressing(ドレッシング)
  3. 「下北沢」界隈の個性的でおいしい店8選! デートやランチ、女子会にひとり飲みなど
    「下北沢」界隈の個性的でおいしい店8選! デートやランチ、女子会にひとり飲みなど
    dressing(ドレッシング)
  4. ダイエット中でもお腹いっぱい食べられる!ランチやおやつにオススメ、東京で人気のギルトフリーカフェ3選
    ダイエット中でもお腹いっぱい食べられる!ランチやおやつにオススメ、東京で人気のギルトフリーカフェ3選
    dressing(ドレッシング)
  5. タマゴサンドは「2つのコツ」でもっとおいしくなる!一度食べたら忘れられない、タマゴサンドの簡単レシピ
    タマゴサンドは「2つのコツ」でもっとおいしくなる!一度食べたら忘れられない、タマゴサンドの簡単レシピ
    dressing(ドレッシング)
  6. もっちり、太い「うどん」がウマすぎ! 山梨郷土の「吉田うどん」が東京進出、『吉田のうどん 月見里』
    もっちり、太い「うどん」がウマすぎ! 山梨郷土の「吉田うどん」が東京進出、『吉田のうどん 月見里』
    dressing(ドレッシング)

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 渋谷に“緑推し歓喜”のスタバ誕生 リニューアルのポイントは?“推し活”利用についても聞いてみた
    渋谷に“緑推し歓喜”のスタバ誕生 リニューアルのポイントは?“推し活”利用についても聞いてみた
    モデルプレス
  2. 成城石井ベーカリーは、あづきパンと黒毛和牛カレーパンが人気 コスパよすぎ…
    成城石井ベーカリーは、あづきパンと黒毛和牛カレーパンが人気 コスパよすぎ…
    fumumu
  3. 今年のGODIVA(ゴディバ)「チョコレートフラッペ」はフラッペ史上最高の濃厚さ!さらに、新味「ホワイトチョコレートストロベリーフラッペ」も
    今年のGODIVA(ゴディバ)「チョコレートフラッペ」はフラッペ史上最高の濃厚さ!さらに、新味「ホワイトチョコレートストロベリーフラッペ」も
    Emo! miu
  4. タッパーに入れてチンするだけで… スリコで買える”タイパ”調理器具が便利すぎ
    タッパーに入れてチンするだけで… スリコで買える”タイパ”調理器具が便利すぎ
    fumumu
  5. 型なしで蒸しパンが作れる!シリコンカップ以外の代用アイテム6選
    型なしで蒸しパンが作れる!シリコンカップ以外の代用アイテム6選
    macaroni[グルメニュース]
  6. はま寿司、23日から数量限定販売の“110円メニュー”が必見 これは行かねば…
    はま寿司、23日から数量限定販売の“110円メニュー”が必見 これは行かねば…
    fumumu
  7. 大阪・京都にミスチがやってくる!髙島屋大阪店にしか登場しない「Mr. CHEESECAKE Petit」とは?
    大阪・京都にミスチがやってくる!髙島屋大阪店にしか登場しない「Mr. CHEESECAKE Petit」とは?
    anna
  8. 揚げずにヘルシー♪ふんわり豆腐おからナゲットのレシピ
    揚げずにヘルシー♪ふんわり豆腐おからナゲットのレシピ
    michill (ミチル)
  9. GWは大丸梅田店へ!人気イベント「どんぶりグランプリ!」が5年ぶりに復活【大阪・梅田】
    GWは大丸梅田店へ!人気イベント「どんぶりグランプリ!」が5年ぶりに復活【大阪・梅田】
    anna

あなたにおすすめの記事