ディズニーシー、30周年フィナーレを飾るスペシャルコース＜試食レポ＞

2014.01.15 12:25 views

東京ディズニーリゾートでは1月14日より、「東京ディズニーリゾート30周年“ザ・ハピネス・イヤー”」のフィナーレがスタート。それに伴い、フィナーレにふさわしい“ハピネス”あふれる期間限定のスペシャルメニューが登場しました。

メディテレーニアンハーバーの、豪華なフォートレス（要塞）の中にあるレストラン「マゼランズ」では、30周年を象徴するモチーフ“ハピネス・バルーン”をイメージして、色とりどりの食材を使ったオードヴルが入ったスペシャルコースの数々を堪能できます。

メインディッシュの「牛フィレ肉のポワレともも肉のロースト、ヴァンルージュソース」

オードヴルをはじめとした前菜はシーフードをメインに作られた4品で、中でもカラス鰈（カレイ）で包まれた「帆立貝とキノコのクネル（すり身）」は、付け合せの京人参の色鮮やかさが目を引く一品。メインの肉料理「牛フィレ肉のポワレともも肉のロースト、ヴァンルージュソース」は、ハーブの一種・セルフィーユと合わせた塩、または香り豊かな赤ワインソースとともに食べることができます。

デザートのケーキは、下からチョコレートスポンジ、チョコレートムース、シード入りのラズベリーゼリーからなる3層仕立てとなっており、濃厚なチョコレートの甘みとベリーの酸味が絶妙にマッチしています。

「マゼランズ」では前菜からデザートに至るまで、どの料理も見た目が素晴らしく色鮮やか。店名にも由来する、大航海時代の偉大な探険家・マゼランが生きた、海での探検時代を物語る装飾品に囲まれながらの食事は、非日常的なワクワク感たっぷり。

シェフが厳選した食材で作られる、東京ディズニーリゾート30周年スペシャルメニューは、どれも彩り豊かで豪華なラインナップ。また、コース料理はちょうど良いボリュームで女性の方にもオススメです。“ザ・ハピネス・イヤー”フィナーレにふさわしい、スペシャルな料理の数々で、30周年を祝福するようなコース内容となっています。（モデルプレス）

■「マゼランズ（メディテレーニアンハーバー）」東京ディズニーリゾート30周年“ザ・ハピネス・イヤー”スペシャルコース　￥7,800
・オードヴルの盛り合わせ（鮪のスモーク、小柱とポテトのサラダ、カリフラワーのムース、ベビーロブスターのコンソメ仕立て）
・カラス鰈のファルシ、帆立貝とキノコのクネル　ヴァンブランソース
・牛フィレ肉のポワレともも肉のロースト、ヴァンルージュソース
・パン
・チョコレートムースケーキとミックスベリーアイスクリーム
・コーヒーまたは紅茶

※プラス1,000円で、コレクタブルスプーンを付けることができます。

販売期間：2013年12月26日～2014年3月20日

【Not Sponsored 記事】