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山椒の旬は３回！「葉」と「花」と「実」の季節ごとの多様な楽しみ方とおすすめレシピ

山椒の旬は３回！「葉」と「花」と「実」の季節ごとの多様な楽しみ方とおすすめレシピ

2023.10.17 11:50
提供：教えて！gooウォッチ

皆さんは、存在感の強いスパイスといったら何を思い浮かべるだろうか。和食でよく使われる「山椒」は、その一つといってよいだろう。「花山椒」や「実山椒」など、いろいろな形があるが、その旬は部位ごとに異なるという。「教えて!goo」にも「山椒の収穫時期はいつ？…

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