電子レンジで作る、“マツコ理想の茶碗蒸し”が最高具はアレだけ「すごいおいしい」

2026.11.13 04:30

提供：Sirabee

マツコさんの“理想”を番組が具現化したレシピ！　作ってみたらほっこり癒されました…。

茶碗蒸し — Photo：衣笠あい／Sirabee編集部

ほっこりと優しい味わいで、身も心も温まる「茶碗蒸し」。

以前、タレントのマツコ・デラックスさんは“理想の茶碗蒸し”について語り、番組でそのレシピが紹介されていたので、編集部でも作ってみました！

マツコの理想「電子レンジ茶碗蒸し」

電子レンジ茶碗蒸し

編集部が注目したのは、2025年8月25日放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）で紹介された、「電子レンジ茶碗蒸し」。

2人前の材料は以下の通り。

・卵：1個

・白だし：大さじ1（小さじ2）

・水：150ml（100ml）

・銀杏：6個（3個）

・三つ葉：お好みで（なくてもOK）

具材は銀杏のみ。とろんとした喉越しを重視するマツコさんの“理想”を具現化したレシピなのだとか！

記事では、100円ショップ・ダイソーの「レンジでかんたん！！茶わん蒸し器」を使用し、1人前で調理しました。

レンジでかんたん！！茶わん蒸し器

番組の分量だと水分が多かったため、白だしは小さじ2、水は100mlに調整しています。

卵を溶いてから→水と白だし

電子レンジ茶碗蒸し

まず、ボウルに卵を割り入れて、白身を切るように菜箸で溶きます。

電子レンジ茶碗蒸し

銀杏はパッケージの手順に従い、電子レンジで過熱し殻を割ったものを器へ移しておきます。

電子レンジ茶碗蒸し

そうしたら、卵に白だしと水を加えて、なるべく泡を立てないようにして混ぜ、ザルで濾し、先程銀杏を入れた器へ注ぎましょう。

筆者はダイソー商品の付属の濾し器を使いました。

500Wの電子レンジで2分＋10秒ずつ調整

電子レンジ茶碗蒸し

ふんわりとラップをしたら、500Wの電子レンジで2分加熱し、その後1分蒸らしましょう。

筆者は2分だとまだユルかったため、その後10秒ずつ様子をみながら加熱しました。加熱しすぎると卵と水分が分離しちゃうので要注意。

電子レンジ茶碗蒸し

だいぶ「す」が出来てしまいましたが...これで完成！　お好みで三つ葉を添えましょう。

マツコ大満足「おいしい～！」

電子レンジ茶碗蒸し

生放送で試食したマツコさんと、株式トレーダーの若林史江さんは「すごいおいしいんだけど！」「おいしい～！」と、銀杏だけのシンプルな茶碗蒸しを大絶賛。

電子レンジ茶碗蒸し

筆者も食べてみると、表面は「す」ができたものの、中はつるんと茶碗蒸しになっていて、白だしと卵の優しい味わいにほっこり...。苦みのある銀杏が良いアクセントになっています。

具だくさんの豪華な茶碗蒸しも良いですが、この素朴な茶碗蒸しもハマってしまいそう。銀杏の旬が終わってしまう前に、ぜひお試しあれ。

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■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。

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（文／Sirabee 編集部・衣笠あい）

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