えびじゃ・フジ、ラーメン店閉店の裏側を告白！出資比率33%で「1円ももらってない」と明かす
2026.10.11 20:00
提供：らいばーずワールド
『えびじゃ / EvisJxp』の「ラーメン屋が閉店します。今までありがとうございました。」は、リーダーのフジが手がけたラーメン店「人類みな家族」の閉店を報告する回である。
大阪の人気店「人類みな麺類」の松村貴大社長のもとで、フジが開発に携わった家系ラーメンのブランドだ。9月28日に幕を下ろした店の舞台裏と胸の内を語った。
閉店の理由を、フジは「利益が出ないからですね」と端的に語る。家賃は月80万円を超え、利益が出る売上のラインもかなり高かったという。
近くには「つじ田」や「AFURI」など有名店が並び、競合の多さも重くのしかかった。深夜営業の強化を提案し続けたが、実現しなかった。
背景には、会社の株を33%しか持たず「だから決めれないのよ、独断で」という事情があった。売上は報告されても、毎月の利益は知らされないまま。
「だから結局1円も報酬もらってないんですよね」と打ち明けた。
最終日は1日店長を務めて別れを告げるはずが、直前に閉店が翌週へ決まったと告げられたという。延期を求めても、工事が入るため断られた。
フジは「どうせ閉まるなら行きたかったよっていう人もいたと思う」と思いやり、謝罪の言葉を重ねる。
一方で「つけ麺やりたい」と、次の夢も口にした。資金を貯めて完全自己資金で挑む構想も明かしている。閉店前日の9月27日には、メンバーと店を訪れて思い出の味を堪能した。
視聴者からは「マジで普通に美味かった」との声が届く。最後は「松村社長、僕にラーメン教えていただいてありがとうございました」と感謝で結んだ。
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