リュウジ氏、シャウエッセン“6→5本”炎上受け…食品業界の「事情」に言及「絶対にすげえ言われる」

2026.10.08 13:30

提供：Sirabee

「シャウエッセン」の炎上をめぐり、リュウジ氏が食品業界の現状に言及。「言いたいこと全部言ってくれた」といった声も。

料理研究家・リュウジ氏が7日、公式YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』を更新。日本ハムのソーセージ「シャウエッセン」の実質値上げが炎上したことについて言及し、食品業界をめぐる現状などについて自身の考えを述べた。

【今回の動画】『シャウエッセン』の炎上に私見

実質値上げで炎上

シャウエッセンをめぐっては4日、同商品の公式Xが「明日。シャウエッセンから大切なお知らせがあります。隠さず、正直に話します。時代に負けてたまるか」と告知。しかし翌日に発表されたのは、シャウエッセンの内容量が減るというもの。

1本あたりの重量は19.5グラムから21.4グラムになったものの、1袋の本数が6本から5本になり、内容量は117グラムから107グラムとなるなど、実質値上げとなった。この内容に、Xではユーザーから批判の声が相次ぐなど炎上状態となっていた。

「消費者心理っていうのが」

リュウジ氏は「消費者心理っていうのがあるんですね。前日に『時代に負けません』みたいなことを言って、結局内容量も減ってるし、本数が6本から5本に減ってるっていうことを踏まえて、だったら時代に負けるなとか言うなよ、とか。お前はごまかすなと。材料高騰のために値上げになります。本数減らします。ただそれだけを実直に言えばいいじゃないか。何いいように見せてんだ、で炎上してるっぽい」と指摘。

「今までシャウエッセンだけ6本だったんです。（丸大食品のウインナー）『燻製屋』とか5本なんですよ、あれ。シャウエッセンだけ6本だったからシャウエッセンを買ってたのに、もう買いません、みたいな、っていう風なの（意見）が多かったですね」とも話した。

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スーパーは「値上げをすごい嫌がる」

リュウジ氏自身は『燻製屋』とコラボしたシリーズも発売しており、同業他社の商品に言及することは「リスキーで、丸大にめっちゃ嫌われるかもしれないし、シャウエッセンにもめっちゃ嫌われるかもしれないし、俺、得一切ないんですよ」としつつ、「ちょっとプロモーションのやり方が悪かったとは思うんだけど、シャウエッセンって基本的に美味しいし、値上げは仕方ないと思ってるんですよね。だって材料高騰してる、全部」とも。

値上げについて「値上げしてしまうと『じゃあ入れません』って言われるんだって、スーパーから。値上げをすごい嫌がる。値札も全部書き換えなきゃいけないし、消費量も減るから絶対にやりたくないっていう風にバイヤーが言うんだって」と説明。

リュウジ氏もさまざまなメーカーをプロモーションし、商品開発も手掛けており「値段を上げるっていうフェーズになると、絶対にすげえ言われる」と明かすと、シャウエッセンが「本数を減らして中身を少し増やすことによって消費者に提供しようというようなことをやったんじゃないか」と語った。

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「時代的にしょうがない」

また、「何でも値上がりしておりますけども、プロモーションの仕方はもちろん悪かったとは思うんですが、多少の値上げとか、内容量の変更とかっていうのは、僕は...もう時代的にしょうがないのかな」と強調。

内容量を減らす対応は、お菓子などの業界でもよくあることとして「これはね、もうしょうがないと思います。時代背景も考慮しつつも、僕はシャウエッセン、美味しいから食べたい」とし、「本当に便乗で...申し訳ないんですけど、俺の燻製屋も食べて欲しい」とアピールしていた。

「言いたいこと全部言ってくれた」

リュウジ氏の話に、ユーザーからは「リュウジが消費者の言いたいこと全部言ってくれた」「努力してるとこはあるんだから潔く『時代には負けました、けれど満足度は負けません』で挑戦して欲しかった」「もはや謝る必要すらなくて、『値上げします』だけで良かったのよ...」「変にポジティブな言い方をして本質を隠して、消費者を煙に巻くから嫌がられるのよな」との声が。

また、「いつになったら企業は、消費者に正直に真摯でいるだけで炎上しない、という当たり前のことに気づくのか...」「ジタバタせずに味で勝負。美味きゃ多少高くても消費者は買う」「企業努力はどこもやってくれてる、食品に向き合い働いて頂いてる全ての方々に感謝。そして、いただきます！　ごちそうさまでした！　と言える日々にも感謝。物価高には泣かされてるけども」といったコメントも見受けられた。

原材料費の高騰などである程度の値上げは仕方ない。物価高にあえぐ消費者にとっては、結局、美辞麗句よりも「誠実であること」こそが一番重要なのだと思った。