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食べすぎた日にちょうどいい キャベツたっぷりでも満足できる「旨味スープ」

2026.06.02 09:00
提供：Sirabee

うかさんの「キャベツと豚バラの旨味スープ」はヘルシーなのにボリュームたっぷり。簡単で旨みたっぷり。

キャベツと豚バラの旨味スープ
Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

薄着の季節になり、食事を少し軽めにしたいという方も多いかもしれない。そんなとき、野菜たっぷりで食べ応えのある料理は心強い存在になる。


最近食べ過ぎで、ヘルシーなレシピを探しては試している私。


今回は、簡単節約レシピを紹介するうかさんが、2025年6月16日にTikTokに投稿した「キャベツと豚バラの旨味スープ」に挑戦してみた。



「キャベツと豚バラの旨味スープ」の材料


キャベツと豚バラの旨味スープ

今回のレシピで使う材料はこちら。



【4人前】

・キャベツ：1/4玉

・えのき：1/2袋

・豚バラ：150g

・ごま油：大さじ1（かどや 純正ごま油）

・水：800ml

・鶏がらスープの素：小さじ2（味の素 丸鶏がらスープ）

・ニンニクチューブ：小さじ1/2

・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：大さじ1（ミツカン 追いがつおつゆ）

・味噌：大さじ1強

・白いりごま：適量


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



キャベツたっぷりでヘルシーなのがポイント。調味料も、家にいつもありそうなものばかりでできるので手軽だ。



具材を一気に炒めて煮込むだけ


キャベツと豚バラの旨味スープ


鍋やフライパンでごま油を熱し、ざく切りにしたキャベツ、1/3にカットしたえのき、豚バラを炒める。


キャベツと豚バラの旨味スープ


キャベツがしんなりしてきたら水を入れ、フタをして具材が柔らかくなるまで煮込む。


キャベツと豚バラの旨味スープ


鶏がらスープの素、ニンニクチューブ、めんつゆ、味噌、白いりごまを加えて全体を混ぜる。


キャベツと豚バラの旨味スープ


器に盛ってでき上がり。



ヘルシーだけど大満足


キャベツと豚バラの旨味スープ


今回は春キャベツで作ったが、煮込んだキャベツが甘くて柔らかく、とにかくおいしかった。野菜たっぷりでヘルシーだが、豚バラも入っているからボリュームもあり、具だくさんでしっかり満足できる。


コクのある味噌味で、子どもから大人までみんな好きな味わいだろう。


コメント欄でも、「キャベツの旨味ハンパない」「2日連続作りました」「リピ決定」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。



■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら


キャベツと豚バラの旨味スープ


https://www.tiktok.com/@newukashokudou/video/7516462964468108551?is_from_webapp=1


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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