コウケンテツさんの「きゅうりの食べ方」に驚いた甘酢とツナでさっぱり食べ応えあり

2026.05.28 11:05

提供：Sirabee

料理研究家・コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」はやみつき必至。暑い日にぴったり。

きゅうりとツナの辛子甘酢和え — Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

夏野菜の定番といえば「きゅうり」。しかし、食べ方が意外とマンネリ化しがちではないだろうか。

少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、料理研究家・コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2026年5月10日に紹介した「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を試してみた。

「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」の材料

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

今回のレシピで使う材料はこちら。

【2人前】

・きゅうり：2本

・塩：小さじ1/2

・ツナ缶：小1缶

・しょうゆ：大さじ1（キッコーマン食品しぼりたて生しょうゆ）

・砂糖：大さじ1/2

・酢：大さじ2（ミツカン穀物酢）

・練り辛子：小さじ1

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

調味料はいつも常備していそうなものばかり。「練り辛子」を使うのが珍しいが、どんな味になるのか楽しみだ。

きゅうりを切って和えるだけ

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

きゅうりは縦半分に切ったあと、ななめ薄切りにする。

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

塩をもみ込んでおこう。

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

きゅうりの水気を絞り、ツナ缶、しょうゆ、砂糖、酢、練り辛子を入れる。

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

全体を混ぜ、器に盛ってでき上がり。なお、練り辛子の量は味を見て調整してほしい。

練り辛子のピリッとした風味がたまらない

きゅうりとツナの辛子甘酢和え

お酢としょうゆのさっぱりとした風味の中に、練り辛子のピリッとした香りを感じ、クセになる味わい。練り辛子がかなりいい仕事をしている。

ツナが入っているため食べ応えもあり、満足感があるのもポイント。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりだ。

コメント欄でも、「夏にもってこい」「めちゃくちゃ美味しいです！」「リピ確定」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】きゅうりとツナの辛子甘酢和え

https://www.youtube.com/watch?v=1R446pzOFto

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

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