かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなるショウガはたっぷり

2024.07.01 18:15

提供：Sirabee

かまいたち濱家隆一のそうめんの食べ方を実際にやってみた。めんつゆを使わない食べ方もありかも。

料理好きで知られるかまいたち・濱家隆一が、コンビのYouTubeチャンネル『かまいたちチャンネル』にて、「濱家流そうめんの食べ方」と題してめんつゆを使わない食べ方を2つ紹介。Sirabee編集部は実際に作ってみることにした。

【画像と動画】濱家がおすすめするそうめんの食べ方一覧

食べ方(1)　「中華風つけダレそうめん」

・おろししょうが（チューブではなく生のしょうがを使うのがおすすめ）

・刻みねぎ

・鶏ガラスープの素

・ごま油

鶏ガラスープの素を水で溶き、おろししょうが、ねぎ、ごま油を入れる。そうめんを茹でたら完成。

しょうがはたっぷりがおすすめ

そうめん

冷やして食べたほうがおいしいので、つけダレに氷を入れる。そのため、味は濃いめに作るのがおすすめだ。

そうめん

鶏ガラスープとごま油でパンチの効いた味わいで、しょうがが味をキリッと引き締めていておいしい。動画では濱家が「しょうがは山ほど入れることにした」と大量に入れていたので心配していたのだが、食べてみるとしょうが多いほうがおいしかったので、「思った量の3倍入れる」くらいでちょうど良いかもしれない。

同レシピを実食した山内健司は「めちゃくちゃうまい」と絶賛していた。

食べ方(2)　オリーブオイル薬味まぜそうめん

そうめん

・おろししょうが

・みょうが

・刻みねぎ

・大葉

・塩

・オリーブオイル

・醤油

・黒コショウ

次は濱家が普段から食べているレシピで、茹でたそうめんと刻んだ薬味をオリーブオイルで和えて食べるというもの。動画では濱家がオリーブオイルを入れすぎて失敗していたため、調味料の量には気をつけたい。

そうめん

茹でたそうめんにオリーブオイルをかけ、おろししょうが、みょうが、刻みねぎ、大葉を入れて和え、醤油と塩で味を調整して、好みで黒コショウをかけたら完成だ。

薬味とオリーブオイルの相性が抜群

そうめん

オリーブオイルが入っているので、パスタのカッペリーニを和風パスタで食べているような感覚。

味付けで使っているのが醤油と塩なので、普段食べているそうめんとはまったく違う味を楽しめる。写真では薬味は少なめにしているが、こちらも先ほどのレシピ同様たっぷりと入れるのがおすすめだ。

濱家がおすすめするそうめんの食べ方

https://youtu.be/HSQeG2uDLnE

画像一覧

そうめん

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮新一）

かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなるショウガはたっぷり

食べ方(1)　「中華風つけダレそうめん」

しょうがはたっぷりがおすすめ

食べ方(2)　オリーブオイル薬味まぜそうめん

薬味とオリーブオイルの相性が抜群

濱家がおすすめするそうめんの食べ方

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