“ジャーで作るミルフィーユ”が「めっちゃオシャレ！」渡辺美優紀とスイーツ作り＜みるきー オトナ行き Vol.32＞

今回作るのは“ジャーで作るミルフィーユ”です。簡単なのにとってもオシャレ！暖かくなってきた今の時期に、ピクニックなどにもっていきたいスイーツです。

みるきーはお菓子作りする？

前回はバレンタインにケーキポップを作ったみるきー。今回も上手にできるかな？

みるきー：ジャーで作るってめっちゃオシャレじゃないですか！

ayumiさん：そうなの。なべさんは普段からお菓子作りはする？

みるきー：全くしないです。あげる人がいたらしますけど（笑）。でも、お母さんがめっちゃお菓子作りする人なんで、私にスイーツをよく作ってくれました。クリームブリュレやプリン、あとイチゴジャムも手作りだったんです。

ayumiさん：なべさんは料理の勉強はしないの？

みるきー：私は食べる専門で（笑）。でも、チーズケーキはお母さんに作ったことがあります。ほかはクッキーやチョコぐらいですね。

ジャーで作る簡単ミルフィーユ

＜材料＞
カスタードクリーム
卵黄…1個
砂糖…20g
薄力粉…25g
牛乳…90cc
冷凍パイシート…1枚
いちご…5個（2個は輪切り、3個は1㎝の角切りにしておく）
アーモンドスライス…20g（180度で5〜6分ローストしておく）

作り方

【1.まずはパイを焼きましょう】

パイシートは200℃で約10分焼く。少し膨らんで焼き色がついてきたら、膨らまないようにパイの上に網や鉄板をのせて軽く全体を押さえ、さらに約10分焼く。

【2.カスタードクリームを作りましょう】

・ボウルに卵黄、砂糖を入れ、もったりするまですり混ぜ、薄力粉をふるい入れてゆっくり混ぜる。

・牛乳を沸騰直前まで温め、二回に分け入れて混ぜる。

・お鍋に戻し、中火で加熱し絶えず混ぜる。クリーム状になりこしが切れたら、お皿に広げて密着ラップをし、保冷剤をのせて急冷させる。

【3.ジャーに入れる準備をしましょう】

・カスタードクリームが冷めたら、ボウルに移し切っておいたいちごと混ぜ合わせておく。

・焼いておいたパイ生地はジャーに入るくらいの適当な大きさに手でちぎっておく。

【4.重ねあわせて完成です！】

・ジャーに輪切りにしたいちごを入れ、いちご入りカスタードをスプーン一杯ほど入れ、パイシート、カスタードと繰り返し重ね入れる。

ジャーに盛り付ける時、目線を合わせ、パイの厚みを気にしながら器に入れていたみるきー。ほとんど喋らず「真剣になっちゃう」と黙々と作業。そんなみるきーの姿に、ayumiさんは「本当に丁寧に作るね」とお褒めの言葉を送っていました。

・最後にローストしたアーモンドをのせたら出来上がり！

完成したミルフィーユを一口食べたみるきーは「層になっててめっちゃ美味しい！こんなに簡単にできて美味しいなんて」と目を丸くさせていました。

今後作ってみたい料理は？

みるきー：普段スイーツを作る機会がないので、今日は勉強になりました。こんなに簡単ならまたやりたいって思います。あとは、ひとりだと外食が多いので、体にいいご飯を作れるようになりたいです。なのでこれから、ちゃんと作っていこうと思います。

ayumiさん：今後、作ってみたい料理はある？

みるきー：テーマは彼に作ったらモテるよっていうご飯！

ayumiさん：得意分野です（笑）。常に相手を意識して作ることが大切ですよ。

みるきー：肉じゃがや角煮、丼ものなど和食を作りたいです。自分が好きなので、家で作れたら良いなって思ってます。

なべさんという呼び方について…

みるきー：なべさんって呼んでくれて嬉しいです。私はみるきーってあだ名があるんですけど、もう22歳だから、みるきーでいいのかなって悩んでて。

ayumiさん：でも、みるきーの方が言いやすいですよ。

みるきー：私、みるきーって感じがしますか？

ayumiさん：うん！みるきーって感じがして可愛い。

みるきー：もう22歳で大人にならないといけないのに、皆さんからみるきーって呼んでもらって、申し訳ないとおもっていました。ごめんなさい。

ayumiさん：全然！22歳はまだまだ大丈夫だよ！

みるきー：じゃあ先生の言葉を信じて、みるきーでもいいです！かいけつ～♪

（modelpress編集部）

渡辺美優紀（わたなべ・みゆき）プロフィール

愛称：みるきー
生年月日：1993年9月19日
血液型：B型
出身地：奈良県
身長：155 cm
趣味：映画鑑賞
特技：書道

2011年1月、AKB48の姉妹グループNMB48の1期生として劇場公演デビュー。NMB48の中心的メンバーとして活躍し、2013年「AKB48選抜総選挙」で15位に輝き、初の選抜入り。2014年「AKB48選抜総選挙」で18位となり選抜落ちをするも、同年の「AKB48じゃんけん大会」で見事優勝しソロデビュー。2015年「AKB48選抜総選挙」12位で選抜復帰。ほかファッション誌「LARME」などでモデルとしても活躍中。キュートなルックスと小悪魔な振る舞いから人気を博し、一部ではグループ随一のアイドル性を持つとも言われている。

ayumi（あゆみ）プロフィール

長野県出身。ABCクッキングスタジオ講師。2015年8月よりフードフェスアイドル・Re：ガールズメンバー。日本各地に根差す郷土料理に高い関心を持ち、「地産地消を心がけ、素朴な味わいの料理を同世代の女性たちに伝える」ことを目標に活動。Instagramを活用し、料理についても発信している。憧れの人物は料理家の栗原はるみ。