「煮物より簡単で美味しいかも…！」「ソーセージがいい仕事してる！」デリ風かぼちゃのサラダ
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。かぼちゃは、レンジでチン！鉄板の粒マスタードとはちみつの組み合わせが、合わないわけがない！ソーセージも加えて、おもわず抱え込んで食べたくなるような、デリ風かぼちゃのサラダのレシピをご紹介します！ねっとり濃厚派さんは、かぼちゃをよくつぶしてクリーミーに、ほくほく派さんは粒を残したゴロゴロで！好みの食感に仕上げてみて！
ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダを作るのにかかる時間
約20分ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダのカロリー
約214kcal／1人分ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダのレシピ
ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダの材料（4人分）
かぼちゃ 1／4個（可食部350gくらい）
ソーセージ 3本（50g）
玉ねぎ 1／4個 （50g）
塩 小さじ1／4
Aマヨネーズ 大さじ5（50～60g）
A粒マスタード 小さじ2
Aはちみつ 小さじ2
ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダの作り方
① 玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにしたら、塩を入れて揉み、しんなりさせておく。
② かぼちゃは、スプーンなどを使って種とワタを取り除いたら、皮を剥く。お好みで、ところどころ皮を残す。
③ 3～4cm程の大きさに切ったら、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ600Wで約6分やわらかくなるまで加熱する。
④ ソーセージは、6～7mmの幅に切ったらラップに包み、電子レンジ600Wで30～40秒加熱する。
⑤ ③に、水気をしっかり絞った①と④、Aを加える。
⑥ フォークやゴムベラを使って、かぼちゃをつぶしながら和えたら、できあがり。
かぼちゃを細かくつぶして、練るように混ぜると、クリーミーでねっとり濃厚に仕上がります。
ほくほく感を出したいときは、かぼちゃが大きく残るように、荒くつぶします。
かぼちゃの甘みによって、はちみつの分量を調節してください。マヨネーズの分量も、お好みで調節してくださいね。
年間を通じて購入できるかぼちゃですが、やっぱり秋に食べたくなりますね。
お弁当に入れたり、パンに挟むのもおすすめなので、是非たくさん作ってみてください！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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