トップページ>ライフ>グルメ>小松菜はこの味付けがいちばん美味しいかも！無限にいける！小松菜のペペロンチーノ風炒め
小松菜はこの味付けがいちばん美味しいかも！無限にいける！小松菜のペペロンチーノ風炒め

小松菜はこの味付けがいちばん美味しいかも！無限にいける！小松菜のペペロンチーノ風炒め

2026.09.02 11:00
提供：michill (ミチル)

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、やみつきの美味しさ♡「小松菜のペペロンチーノ風炒め」のレシピを紹介します。にんにくや唐辛子のパンチが効いた味わいがクセになり、小松菜も無限に食べられちゃうかも！味変におすすめのトッピングも紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

小松菜のペペロンチーノ風炒めを作るのにかかる時間

約10分

小松菜のペペロンチーノ風炒めのカロリー

約49kcal／1人分

小松菜のペペロンチーノ風炒めのレシピ

小松菜のペペロンチーノ風炒めの材料（2人分）

小松菜　1／2袋（約100g）
にんにく　ひとかけ
赤唐辛子（小口切り）　小さじ1／2
オリーブオイル　小さじ2
塩　適量
黒こしょう　適量

小松菜のペペロンチーノ風炒めの作り方

小松菜の茎と葉、みじん切りにんにくがガラスボウルに分けられている

①　小松菜は長さ4cmに切り、茎と葉を分けておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、赤唐辛子を入れている

②　フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をすべてフライパンに入れてから、火をつけ弱火で加熱する。

フライパンで小松菜の茎の部分を炒めている様子

➂　香りが立ったら、小松菜の茎の部分を加え、火を強めて炒める。

フライパンに小松菜の葉の部分も加え炒め合わせている

④　小松菜に油がまわったら、葉の部分も加えて強めの中火でさっと炒める。

小松菜がしんなりするまで炒められた完成直前の様子

⑤　小松菜がしんなりしたら、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

白い皿に盛り付けられた小松菜のペペロンチーノ風炒め

フライパンひとつであっという間にできあがり！にんにくの香りと赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲そそる美味しさで、普段とひと味違う小松菜の楽しみ方ができますよ。

ポイント

美味しく作るコツは、火加減。はじめはオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火でじっくり加熱し、オイルに香りを移してにんにくのコクを引き出すことが大切です。さらに、小松菜を加えたら火を強め、水っぽくならないよう、手早く仕上げましょう。

おすすめアレンジ2選

白い花形の皿に白ごまがトッピングされた小松菜のペペロンチーノ風炒め

仕上げのトッピングを変えるだけで、手軽に味変が楽しめます。

まずおすすめなのが、粉チーズ。オリーブオイルやにんにくとの相性も良く、チーズのコクと塩気も美味しいアクセントになってくれます。

白い花形の皿に千切りみょうががトッピングされた小松菜のペペロンチーノ風炒め

ちょっと意外なトッピングは、みょうが。みょうがの爽やかな香りが、実は良く合うんです。食感のアクセントにもなり、クセになる美味しさですよ。

他にもかつおぶしや白ごま、ナッツなど、お好みのトッピングで楽しんでみてくださいね。

白い皿に盛り付けられた小松菜のペペロンチーノ風炒めと箸の俯瞰

今回は、「小松菜のペペロンチーノ風炒め」を紹介しました。たっぷりの小松菜もペロリと食べられちゃう、やみつきの美味しさ♡

さっと炒めるだけでとっても簡単にできあがりますよ！仕上げのトッピングで味変が楽しめるのも嬉しいポイントです。ぜひ、作ってみてくださいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

michill (ミチル)

関連リンク

関連記事

  1. おうちストックしたい冷凍デリ！旬すぐ×モデルプレスコラボの全貌公開
    【PR】 おうちストックしたい冷凍デリ！旬すぐ×モデルプレスコラボの全貌公開
    株式会社ファンデリー
  2. 多忙な女性を救う絶品デリバリー！冷凍の概念を越える“理想のおうちごはん”があった
    【PR】多忙な女性を救う絶品デリバリー！冷凍の概念を越える“理想のおうちごはん”があった
    株式会社ファンデリー
  3. れいたぴ（山田麗華）「すごく好き」 旬のフルーツ＆贅沢スイーツに熱視線
    【PR】れいたぴ（山田麗華）「すごく好き」 旬のフルーツ＆贅沢スイーツに熱視線
    紀の里農業協同組合
  4. お茶＆タピオカ専門店「TEA18」広島に4号店オープン
    お茶＆タピオカ専門店「TEA18」広島に4号店オープン
    女子旅プレス
  5. “令和最初の夏”どこ行く？タイ・韓国・シンガポールで絶対オススメのスポットを旅好きインスタグラマーが紹介
    【PR】“令和最初の夏”どこ行く？タイ・韓国・シンガポールで絶対オススメのスポットを旅好きインスタグラマーが紹介
    女子旅プレス
  6. 「Super ice Creamery」真っ青なヴィーガン生ソフト登場　季節のフルーツを使ったパフェも
    「Super ice Creamery」真っ青なヴィーガン生ソフト登場　季節のフルーツを使ったパフェも
    女子旅プレス

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. ミスドにまた大行列できちゃう！期間限定だから急げ～！食べ逃したら一生後悔する新作ドーナツ
    ミスドにまた大行列できちゃう！期間限定だから急げ～！食べ逃したら一生後悔する新作ドーナツ
    michill (ミチル)
  2. ＜今日から＞累計販売数9,000万個突破したファミマ至極の「極旨 黒豚まん」登場 スパイス40％増量の「極旨 黒豚まんカレー」も
    ＜今日から＞累計販売数9,000万個突破したファミマ至極の「極旨 黒豚まん」登場 スパイス40％増量の「極旨 黒豚まんカレー」も
    モデルプレス
  3. 【秋の味覚】旬のシャインマスカットや和栗などを贅沢に♡ 大阪・神戸ホテルアフタヌーンティーまとめ3選
    【秋の味覚】旬のシャインマスカットや和栗などを贅沢に♡ 大阪・神戸ホテルアフタヌーンティーまとめ3選
    anna
  4. 【大阪】なんばに注目ランチ！一人一鍋の「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野」
    【大阪】なんばに注目ランチ！一人一鍋の「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野」
    anna
  5. リュウジ氏、「絶対的にうまい」おにぎりが最高だった… 隠し味に“アレ”入れて「結構いい」
    リュウジ氏、「絶対的にうまい」おにぎりが最高だった… 隠し味に“アレ”入れて「結構いい」
    Sirabee
  6. ハーゲンダッツ新作「バニラチョコレートサンデー」期間限定で登場 パリパリ食感×なめらかな口どけで“ご褒美感”たっぷり
    ハーゲンダッツ新作「バニラチョコレートサンデー」期間限定で登場 パリパリ食感×なめらかな口どけで“ご褒美感”たっぷり
    モデルプレス
  7. ファミマ史上最多のコラボ！エバラ黄金の味×ファミチキ、どん兵衛×おむすび、ゴディバ×フラッペなど、人気グルメがタッグした全18種
    ファミマ史上最多のコラボ！エバラ黄金の味×ファミチキ、どん兵衛×おむすび、ゴディバ×フラッペなど、人気グルメがタッグした全18種
    モデルプレス
  8. 賞味期限が約2カ月 普通のパン感覚で食べられる「ロングライフパン」が便利すぎた
    賞味期限が約2カ月 普通のパン感覚で食べられる「ロングライフパン」が便利すぎた
    Sirabee
  9. 【タリーズコーヒー】栗、かぼちゃ、さつまいも。秋の味覚を楽しむスイーツ3種が登場＆おすすめフードペアリングを提案
    【タリーズコーヒー】栗、かぼちゃ、さつまいも。秋の味覚を楽しむスイーツ3種が登場＆おすすめフードペアリングを提案
    マイナビウーマン

あなたにおすすめの記事