一皿で大満足！オシャレで美味しい「冷製夏野菜のカレースープ」お手軽レシピ【柏原歩のトレンドレシピ】
2017.08.05 14:00
views
夏になると無性にカレーが食べたくなる時ってありますよね。熱々のカレーも美味しいですが、冷製カレースープは暑い日にもピッタリなのでオススメ。そこで今回は旬の野菜を使った「冷製夏野菜のカレースープ」の簡単レシピをご紹介します。
柏原歩さんの「冷製夏野菜のカレースープ」
材料（1人前）
・かぼちゃ…40ｇ・ナス…1/3本
・ベーコン(ハーフ)…3枚
・オクラ…1本
・コンソメ…小さじ1
・カレー粉…小さじ2
・チリペッパー…少々
・水…300mℓ
・氷…お好み
早速作ってみよう
手順2：フライパンに水、コンソメ、かぼちゃを入れ柔くなるまで煮たら、カレー粉、チリペッパーを入れひと煮立ちさせ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やしてください。
手順3：フライパンに油を熱しナスとベーコンを焼き色がつくまで焼き、粗熱をとったらナスの切れ目にベーコンを挟みましょう。
手順4：冷やしておいたスープとナスに挟んだベーコン、オクラを盛り付け、氷を入れたら出来上がり！
歩さんが教えるポイント
辛さが足りない場合はチリぺッパーなど加えてあげると辛さが増しますよ。また、しっかり冷やしてあげると辛くても夏にさっぱりなスープで美味しく頂けます。（modelpress編集部）
柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール
生年月日：1989年12月6日出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算
Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。
料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。
【Not Sponsored 記事】
関連記事
-
彩り鮮やかで食欲そそる！今すぐ食べたい素麺アレンジレシピ【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス -
どれ作ろうか迷っちゃう！オシャレな休日カフェごはん3選【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス -
ひんやりスイーツ「しゅわしゅわクリームソーダーゼリー」で夏の暑さを吹き飛ばそう！【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス -
オシャレな休日カフェランチ「アボカドと魚肉ソーセージのスパイシーご飯」はいかが？【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス -
これからの季節にピッタリ！「冷製パスタのラタトゥイユ」簡単レシピ【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス -
とろ～りチーズがたっぷり！美味しいカフェごはん「茄子のミートソース焼き」で幸せ気分【柏原歩のトレンドレシピ】モデルプレス
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
本当に200円以下でいいの？ 【シャトレーゼ】おいしくて大感動の「コスパ最強」新作“和スイーツ”3選All About -
寒い冬に飲みたくなる！心も身体も温まる、ホットドリンク特集Emo! miu -
ぐしゃぐしゃ丸めるのは終わり！ボックスシーツのたたみ方に「こんなに簡単だったの」「売り物みたい」macaroni[グルメニュース] -
【期間限定】ガスト初の「1,990円」フレンチコースを最速レポ！macaroni[グルメニュース] -
一番好きな給食のメニューランキング！5位 ワカメご飯、4位 クジラの竜田揚げ、3位 ソフト麺、2位 カレーライス、1位は…gooランキング -
5分で完成！簡単なのにびっくりするほど美味しい！冷凍フライドポテトとウインナーのチーズ焼きmichill (ミチル) -
シャトレーゼで思わず買い占めたくなる～！プチプラ絶品なチョコ特集michill (ミチル) -
セントレジスホテル大阪の鉄板焼『和城』がメニューを一新！世界的グルメガイドで星を獲得している飯塚隆太氏がメニューを監修！WWS channel -
「モチモチした皮がたまらん…！」「格段においしい」アイラップを使った“肉まんの温め方”が話題All About
