チーズ好きは必見！ヨーグルトで作る「ヘルシーチーズケーキ」のお手軽レシピ【柏原歩のトレンドレシピ】

2017.06.10 14:00 views

気温もグッと上がって暑い日が続いていますね。もうすぐ夏ということでダイエットを始めてる人も多いのでは？カロリーが高いものは控えたいけど、スイーツは食べたい！という人のために、ヨーグルトで作る「ヘルシーチーズケーキ」をご紹介します。

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柏原歩さんの「ヨーグルトでヘルシーチーズケーキ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、ダイエットでもOKな「ヨーグルトでヘルシーチーズケーキ」をご紹介します。

材料（ココット2個分）

・ヨーグルト…400ｇ
・卵…1コ
・砂糖.…大さじ4
・コーンスターチ…大さじ1
・バター…20ｇ
・レモン汁…小さじ1

トッピング
・冷凍ラズベリー…お好み
・冷凍いちご…お好み

早速作ってみよう

手順2：バターは電子レンジで溶かし、卵、砂糖を入れたボウルに入れ混ぜる／画像提供：柏原歩

手順3：水切りしておいたヨーグルトと卵、砂糖、バターを入れ混ぜ合わせる／画像提供：柏原歩

まず始めにオーブンは180度に余熱しておきます。

手順1：ザルにキッチンペーパーをしきヨーグルトを包み入れ、重しを上に置き水切りしておきましょう。

手順2：バターは電子レンジで溶かし、溶いた卵、砂糖を入れたボウルに入れ混ぜます。

手順3：水切りしておいたヨーグルトと、混ぜておいた卵、砂糖、バターをゆっくり入れ混ぜ合わせてください。

手順4：レモン汁、コーンスターチの順に入れその都度よく混ぜます。

手順5：器に入れ、冷凍ラズベリー、冷凍いちごをトッピングし、180度のオーブンで15分～20分焼きましょう。

手順6：粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷して出来がり！

歩さんが教えるポイント

ヨーグルトの水切りはしっかりとしてあげるとよりチーズ感が増しますよ。

出来上がりのチーズケーキは一晩冷蔵庫でじっくり冷してあげると、味が馴染み美味しく頂くことができます。

チーズもスイーツも好きな女子にはピッタリ！カロリーを抑えているのでダイエット中でも食べられるのが嬉しいですね。（modelpress編集部）

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柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

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A post shared by ayumi kashiwabara 柏原歩 (@ayupichikitchen)

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。

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