バレンタインにピッタリ！「ハートのチョコレートケーキ」で想いを届けて【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「ハートのチョコレートケーキ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、大切な人へ贈りたいバレンタインレシピ「ハートのチョコレートケーキ」をご紹介します。

材料（6cmほどのハート型2個分）

・スポンジ（18センチホール）…1/2枚
・いちご…2個
・生クリーム…100ml
・砂糖…大さじ1
・シロップ…適量
・水…60ml
・砂糖…大さじ2

トッピング
・板チョコレート…1枚
・ドライストロベリー…適量
・かぼちゃのたね…適量
・ココアパウダー…適量

早速作ってみよう

下準備としていちごは5ミリ角に切り、生クリームは砂糖と合わせ八分立てに泡立てておきます。またシロップ、水、砂糖を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで30秒～温め砂糖を溶かし、板チョコも湯煎で溶かしておいてください。

手順1：スポンジは横半分切り、ハートの型で4つにくり抜きます。

手順2：くり抜いたスポンジに生クリーム、いちごをのせ、ハートのショートケーキを作りましょう。

手順3：周りにも生クリームを塗り、溶かしておいたチョコレートを上からかけ、ドライストロベリー、かぼちゃの種をトッピングしたら冷凍庫で冷やし固めてください。

手順4：冷蔵庫から取り出し固まっていたらココアパウダーをふって出来上がり！

歩さんが教えるポイント

生クリームを表面に塗る際はナイフを使うと塗り安く、溶かしたチョコレートは垂れるようにかけるとより美味しそうに仕上げることができます。

可愛らしい見た目はバレンタインにピッタリですね。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。2017年9月にカフェ＆料理教室「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」をオープン。

いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。