「エンパイア・グリル」（カリフォルニア料理）のエンパイアディナー11，630 円（C）Disney【モデルプレス】

ディズニーホテル、彩り豊かな秋の味覚を楽しむスペシャルメニュー

2015.08.20 21:29 views

ディズニーアンバサダーホテルでは、9月1日（火）～11月1日（日）の期間、東京ディズニーランドのスペシャルイベント「ディズニー・ハロウィーン」と連動したスペシャルメニューが登場。その中から、「エンパイア・グリル」のハロウィーンならではのパンプキンのモチーフが印象的なデザートを楽しめるディナーコースと、「花 Hana」の彩り豊かな秋の味覚を楽しめるディナー・ゆうがおを紹介。

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「エンパイア・グリル」（カリフォルニア料理）のスペシャルメニュー

「エンパイア・グリル」ディナー限定オリジナルピン※オリジナルピンは無くなり次第終了（C）Disney

エンパイアディナーでは、迫力のあるパンプキンが印象的なデザートが登場。様々な色に光り輝く演出のほか、怪しげにふきだすスモークがハロウィーンの雰囲気をいっそう盛り上げる。

飴細工のパンプキンの中は、やわらかくて口溶けなめらかなチョコレートムースや、濃厚な味わいを楽しめるキャラメルアイスクリ―ムによって、甘みとほろ苦さ、香りを堪能できる。

ほかにも、前菜のポルチーニ茸とフォワグラのフランとともに楽しめるサンマの照焼きなど、季節の食材を使用した料理で、秋の味覚いっぱいのハロウィーンを演出する。

またディナーでは、ハロウィーンのムードを手軽に楽しめるトワイライトディナーを用意。さらにエンパイアディナーとトワイライトディナーには、「ディズニー・ハロウィーン」のコスチューム姿のドナルドダック、デイジーダック、チップ＆デールをデザインしたオリジナルピンが付いてくる。

「花 Hana」（日本料理）のスペシャルメニュー

ゆうがおでは、彩り豊かな秋の味覚を贅沢に使用した、季節を感じられるホテルならではの日本料理を味わえるよう、さっぱりと食べられる茸の擂り流し仕立てやゆずをくり抜いた器に盛られた先付けなどを提供。

牛肉の中でもっとも脂身の少ない赤身肉である牛モモ肉を使用した若狭焼きには、栗の風味を活かしたソースが添えられ、秋ならではの味わいとともに、あっさりとした肉本来のうま味を堪能できる。

彩り豊かに盛りつけられた、この季節にしか味わえない料理の数々が、秋の夜のひとときを優雅に彩る。