“愛情レシピ”で男性に一目置かれる方法　第2弾

2014.04.30 21:10 views

“男性が一目置くレシピ”とは短時間であり合せの食材で作る、美味しいメニューだと私は思っています。

我が家の夫が一目置いているレシピをご紹介しましょう。

炊き込みご飯（2合分）

炊き込みご飯というと難しそうですが、とっても簡単に作れます。具は豪華なものでなくてもいいのです。シメジのあまりや椎茸や人参やアスパラガスやブロッコリー、油揚げ、揚げだし豆腐等々、あまりものを食べやすい大きさに適当に切っておきます。

1．“醤油小さじ1杯、酒小さじ1杯、味醂小さじ2杯”を混ぜてお皿に作っておきます。

2．お米を2合といで水を半合の目盛りの所まで入れ、手順1の調味料を合わせます。そして2合の目盛りまで水を入れます。このときもう調味料を入れていますので、水を入れ過ぎないように注意しましょう。

3．そして塩を少々お好みで入れ、お米を混ぜます。

4．最後にその日の冷蔵庫のあまりの具を入れ、キッチンペーパーで拭いた昆布を5cmほど切って一番上に浮かして炊きあがり時間にタイマーセットです。

でき上ったら、昆布をどけて、ご飯を縦に切るようにしゃもじで混ぜて具を均等にしてお茶椀によそうのがコツです。

炊き込みご飯応用編（2合）

鶏肉や豚肉が余っていたら、“あまり物炊き込みご飯”も多少豪華になります。鶏肉や豚肉の味付けは、醤油と酒・味醂を1対1対1の割合で作った汁に1～2時間ほど漬け込んだものか、その漬け汁で軽く炒めてフライパンの肉汁を全てお皿にとって冷ましておくのでも美味しく炊けます。このときは炒めた汁を調味料と一緒に混ぜて水を加えて2合の目盛りにする事を忘れずに。あまり物炊き込みご飯にお肉が入る時は昆布は入れない方がお勧めです。

栗ご飯（3合）

栗ご飯は、栗の皮むきが面倒ですよね。そんな時は、栗を熱湯に30分ほどつけておくと、厚皮が軟らかくなって皮を剥きやすくなりますよ。

1．もち米1合と普通のお米2合の割合でお米を研ぎます。そして3合用の赤飯の素を研いだお米に入れます。お米に小豆と煮汁をなじませて、後は水を3合のメモリまで入れます。

2．塩を少々お好みで入れます。栗を入れたあとは昆布を5cmに切って入れ、出来上がりの時間に合わせタイマーセットです。

あとは炊きあがったら蒸らした後に昆布をどけて、しゃもじで縦に切るように栗を全体に混ざるように混ぜてお茶碗に注ぎます。もし塩が足りなかったら、ご飯に少し振りかけて食べることをお勧めします。

いかがでしたか。

あまりものでも炊き込みご飯はできます。あまり物の炊き込みご飯とインスタント松茸のお吸い物があるだけでご飯がさらに豪華になりますね。（モデルプレス）

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