関西の絶品モーニング4選！早起きしてでも行きたい極上の朝ごはん

心地よい目覚めとともに迎える休日の朝。せっかくなら、いつもより少しだけ足を伸ばして、世界の美食から特別な一日を始めてみませんか。

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今回は、2026年9月18日（金）に放送された読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』のコーナー「耳ヨリでっせ～気軽に旅行気分！世界の絶品モーニングSP」より、関西で堪能できる極上の朝食スポットを4つご紹介します。

※この記事は2026年9月18日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

( Index )

【大阪】50年受け継がれる秘伝レシピ。高級韓国料理店の極上「参鶏湯」 【兵庫】休日の朝はワインと共に。美しきイタリアンプレート 【京都】美食の国・中東レバノンの味を洗練された空間で 【大阪】早朝5時から大行列。だしが溢れ出す究極の「出汁巻定食」

【大阪】50年受け継がれる秘伝レシピ。高級韓国料理店の極上「参鶏湯」

最初にご紹介するのは、大阪・本町に店を構える「韓味一 朴邸（かんみいち ぱくてい）」。夜には本格的な韓国料理のフルコースを提供する関西屈指の高級店ですが、朝の時間帯ならその名店の味をお得に楽しむことができます。

朝食の主役は、韓国の伝統料理「参鶏湯（サムゲタン）」。創業者から50年もの間受け継がれてきた秘伝のレシピで作られる究極の一品です。

丸鶏の中にもち米を詰め、高麗人参やなつめといった漢方・生薬とともにじっくりと煮込むことで、素材のうま味が引き出されています。

ほろほろと解けるお肉ととろとろの皮は、口の中で優しく溶けていくような仕上がりです。

さらに、ご飯と生卵、そして韓国のおかず「パンチャン」がセットになっているのも嬉しいポイント。ご飯の上に生卵とパンチャンを豪快に乗せていただく「卵かけご飯」は、卵のまろやかさとパンチャンの辛味が絶妙に融合する至福の味わいです。

しかも、ご飯や生卵、パンチャンはおかわり自由という、心温まるおもてなしも魅力です。上質な味わいを心ゆくまで堪能できる、休日の朝にぴったりの名店です。

【兵庫】休日の朝はワインと共に。美しきイタリアンプレート

続いては、美食の国・イタリアの風を感じる優雅なモーニングを。神戸・甲南山手駅から徒歩5分の場所にある「Piacere（ピアチェーレ）」は、イタリアンとフレンチの両方で経験を積んだシェフが腕を振るうお店です。

こちらでいただける「Piacere！モーニングプレート」は、運ばれてきた瞬間に心がおどるような華やかな一皿。

スクランブルエッグには、京都・三和鶏園の超濃厚な「赤玉」を使用しています。そこに酸味と甘みのバランスが秀逸な「八百ちゃんトマト」を加え、とろとろの半熟状態に炒め上げ、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりと。卵の濃厚なうま味とフレッシュなトマトの相性は抜群です。

セットのフォカッチャに自家製ホイップバターとスクランブルエッグをのせ、オープンサンド風にしていただくのもおすすめのスタイルです。

※アルコール変更+300円

そして、このモーニング最大の魅力は、セットに「赤ワイン」が付いてくること。ソムリエ資格を持つシェフが、濃厚な卵料理に合うようにと厳選したフルーティーな赤ワインは、朝からでも心地よく味わえます。

ワイングラスを傾けながら楽しむご褒美イタリアンで、格別な朝のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。（※完全予約制のため、事前のご確認をお願いいたします）

【京都】美食の国・中東レバノンの味を洗練された空間で

少し視点を変えて、京都・清水五条にあるレストラン「汽［ki:］」へ。スタイリッシュで洗練された空間で提供されるのは、日本ではまだ珍しい「レバノン料理」です。実はレバノンは、地中海に面した「中東屈指の美食の国」として知られています。

ぜひ味わいたいのが、「チキンとファラフェル」のミックスプレート。メインとなる「ファラフェル」は、ひよこ豆とそら豆にハーブやスパイスを加えて、カラッと揚げたコロッケ風の一品です。外はサクッと、中はほくほくとした食感で、スパイスの華やかな香りが口いっぱいに広がります。

また、レバノン料理に欠かせない前菜の小皿料理「メゼ」もプレートを彩ります。ひよこ豆にオリーブオイル、にんにく、ゴマのペーストを混ぜた「フムス」は、驚くほどなめらかで素材のうま味が濃厚。

これらをピタパンにたっぷりと詰め込み、シャキシャキの新鮮な野菜と一緒に豪快に頬張るのが本場流の楽しみ方です。

食後には、熱々のバナナにバニラアイスをのせたデザートもおすすめ。異国情緒あふれる美しき朝食を心ゆくまで堪能できます。

【大阪】早朝5時から大行列。だしが溢れ出す究極の「出汁巻定食」

最後は、大阪・心斎橋にある「家和らぎ（やわらぎ）」。夜は創作和食を提供する居酒屋ですが、朝はたった1種類のメニューを求めて、開店前の早朝から大行列ができる話題のスポットで、朝4時台から並ぶ人もいるほどの熱狂ぶりを見せています。

人々を虜にしているのは、店主の鈴木さんが年間2万本以上も巻き上げるという究極の「だし巻き」。強火で一気に焼き上げ、何層にも重ねて巻くことで生まれる圧倒的なふわふわ感がたまりません。

一口頬張れば、中からだしがじゅわっと溢れ出し、トッピングされたいくらの程よい塩味と完璧なマリアージュを奏でます。

さらに定食には、市場で仕入れた新鮮な魚のお刺身や、野菜とお肉がたっぷりと入った具だくさんの豚汁までセットに。だしといくらのうま味は白米とも相性抜群で、「早起きしてでも並ぶ価値がある」と納得する至福の味わいです。

いつもより少しだけ早起きをして味わう、極上のモーニング。おいしい朝ごはんで心と身体を満たせば、きっと特別な休日になるはずです。次の週末は、ぜひワクワクするような朝の時間を楽しんでみてくださいね。

※この記事は2026年9月18日（金）放送時点の情報です。最新の情報は店舗にお問い合わせください。

画像・参考／『大阪ほんわかテレビ』　文／田島弥洸