外国人流「豆腐」の使い方！こんな食べ方があったのね！「トーストの上に豆腐」
2013.09.25 16:19
提供：マイナビウーマン
日本発のヘルシーフードとして今や知らない人がいない豆腐。日本の食卓に並ぶ豆腐料理とはまたひと味もふた味も違う、外国人ツイストの入ったレシピをご紹介。違和感あるけど、それもアリ!?
■朝ごはんシリーズ
ヘルシー思考の外国人の朝食にも豆腐の陰が。だけどここはあくまで「洋風」の朝ごはん！
●フルーツスムージーの「とろみ」として豆腐を投入！
●スクランブルエッグの「エッグ」の代わりに豆腐を投入！
●トーストの上につぶした豆腐を「スプレッド」として塗る！
■お肉の代わり
ベジタリアンの多い海外では、タンパク質の摂取源として豆腐は重宝されている様子。「お肉の代わり」という考え方で使っている人がほとんどなので、違和感のあるメニューだらけかも!?
●カレーの具として
●ラザニアの中身
●ミートパイならぬ豆腐パイ
●巻寿司の「魚」の代用として
●コンソメスープに
■デザート
●チョコレートムースの生地として
●パンナコッタ風プリンの生地として
●チーズケーキの材料に
いかがですか？日本人のアナタが違和感を覚えてしまうような組み合わせも、試してみたら意外と美味しいかも!?
ちなみに、海外の豆腐はとても硬く、炒め物用に出来ているものが多いみたい。冷ややっこのように「生」で食べられるということを知らない人も多いんですって。そして「バナナ豆腐」などの味付き豆腐も売っているから、海外でのバリエーションの方が多いかも!?
※当記事は、ハイブリッド翻訳のワールドジャンパー(http://www.worldjumper.com)の協力により執筆されました。
参考：Tofu Recipes
http://vegetarian.about.com/od/maindishentreerecipes/tp/Tofu-Recipes.htm
■朝ごはんシリーズ
ヘルシー思考の外国人の朝食にも豆腐の陰が。だけどここはあくまで「洋風」の朝ごはん！
●フルーツスムージーの「とろみ」として豆腐を投入！
●スクランブルエッグの「エッグ」の代わりに豆腐を投入！
●トーストの上につぶした豆腐を「スプレッド」として塗る！
■お肉の代わり
ベジタリアンの多い海外では、タンパク質の摂取源として豆腐は重宝されている様子。「お肉の代わり」という考え方で使っている人がほとんどなので、違和感のあるメニューだらけかも!?
●カレーの具として
●ラザニアの中身
●ミートパイならぬ豆腐パイ
●巻寿司の「魚」の代用として
●コンソメスープに
■デザート
●チョコレートムースの生地として
●パンナコッタ風プリンの生地として
●チーズケーキの材料に
いかがですか？日本人のアナタが違和感を覚えてしまうような組み合わせも、試してみたら意外と美味しいかも!?
ちなみに、海外の豆腐はとても硬く、炒め物用に出来ているものが多いみたい。冷ややっこのように「生」で食べられるということを知らない人も多いんですって。そして「バナナ豆腐」などの味付き豆腐も売っているから、海外でのバリエーションの方が多いかも!?
※当記事は、ハイブリッド翻訳のワールドジャンパー(http://www.worldjumper.com)の協力により執筆されました。
参考：Tofu Recipes
http://vegetarian.about.com/od/maindishentreerecipes/tp/Tofu-Recipes.htm
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